Fermentoinnin perusteet haltuun – innostava hapatuspäivä Sairion kampuksella
Fermentointi tarkoittaa elintarvikkeiden hapattamista mikrobien avulla. Fermentointi on siis luonnollinen prosessi, joka parantaa säilyvyyttä, makua…More
Browsing: Kasvisruokainnovaatioilla kasvuun
Kombucha-kurssilla syntyi makuelämyksiä ja uutta osaamista
Kasvisruokainnovaatioilla kasvuun -hankkeessa sukellettiin kombuchajuoman maailmaan, kun hämeenlinnan opetusmeijerillä pidettin yhden iltapäivän kestänyt kombuchakurssi. Kasvisruokainnovaatiolla…More
Kekri maistuu kasviksilta – Tunnelmallinen kokkausilta Tavastian opetuskeittiöllä 10.11.2025
Koulutuskuntayhtymä Tavastian opetuskeittiö täyttyi keskiviikkoiltana 10.11.2025 innostuneesta puheensorinasta ja odottavasta tunnelmasta, kun paikalle saapui kaksikymmentä…More
Kasvisruokainnovaatioilla kasvuun -hanke oli mukana Lepaa 25 -näyttelyssä
Torstaina 14.8.2025 Kasvisruokainnovaatioilla kasvuun -hanke esittäytyi Lepaa 25 -puutarha-alan näyttelyssä. Osana messujen monipuolista ohjelmaa järjestimme…More
Kasviproteiinia lounasruokailussa
Kasvisruokahankkeen hanketyöntekijät Merja Leikkainen ja Pirjo Koskinen suunnittelivat yhteistyössä Pikante-ravintola Kuparin ravintolapäällikön kanssa hybridimakaronilaatikon lounasravintolaan.…More
Kasvisruokahankkeen tiimi inspiroitui Fast Food, Catering and Restaurant -messuilla
Kasvisruokahankkeen hanketyöntekijät Merja Leikkainen ja Pirjo Koskinen osallistuivat 19.-20.3.2025 Helsingin Messukeskuksessa järjestettyihin Fast Food, Catering…More
Opintomatka villin luonnon hyödyntämiseen
Keväinen opintomatka Hämeenkyröön oli erinomainen muistutus siitä, kuinka paljon innovaatioita ja mahdollisuuksia kasvipohjainen ruoka voi…More
Savottahenkeä ja kasvisruokainnovaatioita Evolla
Mitä tuumaisit kasviruokapyttipannusta? Kannattaa kokeilla, sillä maastoruokailun opiskelijat loihtivat kasvisraaka-aineista erinomaisen savotta -lounaan toukokuussa 2025.…More
Avoimet ovet Sairiossa – Kasvisruokainnovaatioilla kasvuun hanke mukana
Hämeen ammatti-instituutin Sairion kampuksella vietettiin avoimien ovien päivää 25. tammikuuta 2025, ja tapahtuma keräsi runsaasti…More
Amsterdamissa kasvipohjaiset tuotteet ovat jo osa arkea – kasvisruokahankkeessa vierailtiin mm. kaupoissa, ravintolassa ja koulussa
Kävimme Kasvisruokainnovaatiolla kasvuun -hankkeen tiimillä Hollannissa syventämässä ymmärrystämme kasvisruokakulttuurista ja -trendeistä. Samalla etsimme uusia innovaatioita…More