{"id":80,"date":"2017-09-14T10:00:10","date_gmt":"2017-09-14T07:00:10","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/?p=80"},"modified":"2017-09-15T08:30:16","modified_gmt":"2017-09-15T05:30:16","slug":"mikrolevat-ja-hyonteiset-tulevaisuuden-valkuaisinnovaatioita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/mikrolevat-ja-hyonteiset-tulevaisuuden-valkuaisinnovaatioita\/","title":{"rendered":"Mikrolev\u00e4t ja hy\u00f6nteiset – tulevaisuuden valkuaisinnovaatioita"},"content":{"rendered":"

Maailmalla lis\u00e4\u00e4ntyv\u00e4 proteiinin tarve pakottaa etsim\u00e4\u00e4n uusia proteiininl\u00e4htehteit\u00e4 niin ihmisten kuin el\u00e4inten ravitsemukseen. T\u00e4llaisia proteiinil\u00e4hteit\u00e4 voivat olla esimerkiksi mikrolev\u00e4t ja hy\u00f6nteiset. Kasvava kiinnostus vaihtoehtoisiin proteiinil\u00e4hteisiin tuo uusia mahdollisuuksia hy\u00f6nteistalouden ja mikrolevien kaupallistamiseen. Hy\u00f6nteisiss\u00e4 ja mikroleviss\u00e4 on my\u00f6s potentiaalia sivuvirtojen hy\u00f6dynt\u00e4jin\u00e4 ja ravinteiden kierr\u00e4tt\u00e4jin\u00e4.<\/p>\n

Mikrolev\u00e4t ovat kiertotalouden monitaitureita<\/strong><\/p>\n

Mikrolev\u00e4t ovat mikroskooppisen pieni\u00e4, yksisoluisia tai yksinkertaisia monisoluisia yhteytt\u00e4vi\u00e4 organismeja, joita kasvaa luonnossa kaikenlaisissa ymp\u00e4rist\u00f6iss\u00e4 aavikoilta aina j\u00e4\u00e4tik\u00f6ille saakka. Mikrolev\u00e4t ovat todella monimuotoinen eli\u00f6ryhm\u00e4 niin ulkon\u00e4k\u00f6ns\u00e4, elinymp\u00e4rist\u00f6vaatimustensa kuin ravintokoostumuksensakin perusteella. T\u00e4m\u00e4n ansiosta mikrolevist\u00e4 toivotaankin ratkaisua moniin erilaisiin ongelmiin.<\/p>\n

Mikrolevien k\u00e4ytt\u00f6\u00e4 tutkitaan mm. biopolttoaineiden tuotannossa, j\u00e4tevesien ja savukaasujen puhdistuksessa, el\u00e4inten rehuna ja ihmisten ravintolisin\u00e4. Erityisen mielenkiintoisen mikrolevist\u00e4 tekee se, ett\u00e4 niiden tuotantoon ei tarvita hedelm\u00e4llist\u00e4 maatalousmaata tai juomakelpoista vett\u00e4. N\u00e4in ruoantuotantoon voidaan valjastaa sellaisiakin alueita, joilla viljely muutoin olisi haastavaa tai mahdotonta esimerkiksi maaper\u00e4n pilaantumisen vuoksi.<\/p>\n

Teollisesti mikrolevi\u00e4 kasvatetaan joko avoimissa kiertovesialtaissa ulkona, tai suljetuissa fotobioreaktoreissa, joissa valon, ravinteiden ja hiilidioksidin m\u00e4\u00e4r\u00e4 on tarkkaan s\u00e4\u00e4delty. Optimaalinen l\u00e4mp\u00f6tila useimmille mikroleville on noin 20\u201330 \u2103. Suomen olosuhteissa mikrolevien kasvua rajoittaa talvikuukausina my\u00f6s auringonvalon riitt\u00e4m\u00e4tt\u00f6myys. Mikrolevien kasvunopeus on huima. Niiden biomassa voi kaksinkertaistua alle vuorokaudessa ja korjuu tapahtuu tavallisesti 1-10 p\u00e4iv\u00e4n v\u00e4lein. Benelux-maissa mikrolevien kuiva-ainesadot ovat olleet 15\u201330 tn\/ha\/vuosi, ja valkuaissadot ovat olleet 5-20 kertaa rypsi\u00e4 suuremmat.<\/p>\n

Toistaiseksi levien kaupallista tuotantoa ovat rajoittaneet korkeat tuotantokustannukset, jotka voivat tuotantotavasta riippuen vaihdella n. 1,6\u201310 \u20ac\/kg. Erilaisten teollisuuden sivuvirtojen, j\u00e4tteiden ja savukaasujen hy\u00f6dynt\u00e4minen lev\u00e4nkasvatuksessa voi pudottaa tuotantokustannuksia merkitt\u00e4v\u00e4sti, samoin erilaisten lev\u00e4massan sivutuotteiden kehitt\u00e4minen. T\u00e4ll\u00f6in levien tuotantokustannus voi teoriassa olla halvimmillaan n. 0,3 \u20ac\/kg, joka l\u00e4hentelee jo soijarouheen maailmanmarkkinahintaa.<\/p>\n

Mikrolev\u00e4t el\u00e4inten rehuna<\/strong><\/p>\n

El\u00e4inten rehuna mikrolevill\u00e4 on kaksi potentiaalista sovelluskohdetta. Rasvapitoisilla levill\u00e4 voidaan muuttaa maidon ja lihan koostumusta niin, ett\u00e4 ne sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t v\u00e4hemm\u00e4n tyydyttynytt\u00e4 rasvaa ja ovat siten rasvahappokoostumukseltaan terveellisempi\u00e4 ihmisravitsemuksen kannalta. Valkuaispitoisia levi\u00e4 voidaan puolestaan k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 kotiel\u00e4inten valkuaisrehuna.<\/p>\n

Aminohappokoostumukseltaan mikrolev\u00e4t ovat l\u00e4hes rypsin ja soijan veroisia, joskin aminohappokoostumus vaihtelee paljon mikrolev\u00e4lajeittain. Lypsylehmien ruokinnan kannalta huomattavaa on se, ett\u00e4 monet mikrolev\u00e4t sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t rypsi\u00e4 ja soijaa v\u00e4hemm\u00e4n histidiini\u00e4, joka on ensimm\u00e4isen\u00e4 maidontuotantoa rajoittava aminohappo nurmi-viljapohjaisella ruokinnalla. Mikrolevien k\u00e4ytt\u00f6\u00e4 yksimahaisten el\u00e4inten ruokinnassa voivat rajoittaa osalla lajeista aminohappokoostumuksen lis\u00e4ksi solusein\u00e4n sulavuus ja nukleiinihappopitoisuus. Tavallisesti yksimahaisilla el\u00e4imill\u00e4 mikrolev\u00e4t voivat korvata n. 10\u201315% tavanomaisista valkuaisrehuista ilman ett\u00e4 tuotos heikkenee. M\u00e4rehtij\u00f6ill\u00e4 k\u00e4ytt\u00f6m\u00e4\u00e4r\u00e4t voivat olla huomattavasti suurempia.<\/p>\n

Omissa ruokintakokeissamme olemme verranneet mikrolevi\u00e4 (Spirulina platensis, Chlorella vulgaris ja Nannochloropsis gaditana<\/em>) rypsiin, soijaan ja h\u00e4rk\u00e4papuun lypsylehmien ruokinnassa. Koeasetelmissa mikrolevien valkuainen korvasi tavanomaisen valkuaisrehun valkuaisen puoliksi (50 %) tai kokonaan (100 %). Rypsiin verrattuna mikrolevien maidontuotantovaste ja typen hyv\u00e4ksik\u00e4ytt\u00f6 olivat hieman heikompia. Soijaan verrattuna mikrolevien valkuaisarvo oli v\u00e4hint\u00e4\u00e4n yht\u00e4 hyv\u00e4, joskin mikrolev\u00e4lajien v\u00e4lill\u00e4 vaikuttaisi olevan vaihtelua tuotosvasteessa. Mikrolev\u00e4t sopivat hyvin t\u00e4ydent\u00e4m\u00e4\u00e4n h\u00e4rk\u00e4pavun valkuaista. Kun mikrolev\u00e4t korvasivat puolet h\u00e4rk\u00e4pavun valkuaisesta, maitotuotos oli l\u00e4hes yht\u00e4 hyv\u00e4 kuin puhtaalla rypsiruokinnalla. Mikrolev\u00e4valkuaisen p\u00f6tsihajoavuus on todenn\u00e4k\u00f6isesti suurempi kuin rypsin, mik\u00e4 osittain selitt\u00e4\u00e4 mikrolevien heikomman typen hyv\u00e4ksik\u00e4yt\u00f6n.<\/p>\n

Ruokintakokeidemme perusteella mikrolev\u00e4t sopivat lypsylehmien valkuaisrehuksi, joskin aihe vaatii viel\u00e4 lis\u00e4tutkimusta, sill\u00e4 mikrolevien rehuarvoista (mm. sulavuus, energia-arvo ja valkuaisen hajoavuus) tiedet\u00e4\u00e4n viel\u00e4 hyvin v\u00e4h\u00e4n. Lis\u00e4ksi mikrolevien k\u00e4ytt\u00f6\u00f6n voi liitty\u00e4 maittavuusongelmia, joita voidaan todenn\u00e4k\u00f6isesti helpottaa seosrehuruokinnalla, rakeistuksella ja muulla rehun prosessoinnilla.<\/p>\n

Hy\u00f6nteiset tulevaisuuden valkuaisl\u00e4hteen\u00e4<\/strong><\/p>\n

Hy\u00f6nteisrintamalla kuhisee, kun sirkkakasvattamoja perustetaan ymp\u00e4ri Suomea. Muutamat autioituneet sikalat ovat jo muuttuneet sirkkaloiksi, ja konttikasvattamoja siirret\u00e4\u00e4n uusille hy\u00f6nteiskasvattajille. Suomessa hy\u00f6nteiskasvatusta halutaan selke\u00e4sti vied\u00e4 eteenp\u00e4in ja kehitt\u00e4\u00e4 nimenomaan ihmisravinnoksi. Lis\u00e4ksi muissa Pohjoismaissa on tutkittu mm. hy\u00f6nteisten rehuk\u00e4ytt\u00f6\u00e4 ja hy\u00f6dynt\u00e4mist\u00e4 energiantuotannossa.<\/p>\n

Hy\u00f6nteisravinnon terveellisyys, ymp\u00e4rist\u00f6hy\u00f6dyt ja taloudelliset tekij\u00e4t nostavat hy\u00f6nteistuotannon merkitt\u00e4v\u00e4ksi tulevaisuuden tuotantoalaksi. Hy\u00f6nteisi\u00e4 voidaan ruokkia orgaanisilla sivuvirroilla, mik\u00e4 edist\u00e4\u00e4 kiertotaloutta. Koska hy\u00f6nteiset ovat vaihtol\u00e4mp\u00f6isi\u00e4, ne ovat eritt\u00e4in tehokkaita muuttamaan ravinnon proteiiniksi. Tuore kotisirkka sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 proteiinia n. 20 g\/100 g ja kuivatun kotisirkan proteiinipitoisuus voi nousta jopa l\u00e4helle 60 g\/100 g. Lis\u00e4ksi hy\u00f6nteiset sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t runsaasti mm. hyvi\u00e4 rasvoja.<\/p>\n

Hy\u00f6nteiset ihmisravintona<\/strong><\/p>\n

Hy\u00f6nteisi\u00e4 voidaan pit\u00e4\u00e4 arvokkaana proteiinil\u00e4hteen\u00e4 ja ne voivat olla vaihtoehto perinteisille proteiinipitoisille elintarvikkeille. Lis\u00e4ksi ne sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t runsaasti rasvaa, vitamiineja, kuituja ja mineraaleja. Sy\u00f6t\u00e4vien hy\u00f6nteisten ravintoarvot vaihtelevat eri hy\u00f6nteislajien v\u00e4lill\u00e4, ja jopa samojen lajiryhmien ravitsemukselliset arvot voivat vaihdella hy\u00f6nteisten metamorfisessa (muodonmuutos) vaiheessa johtuen mm. niiden elinymp\u00e4rist\u00f6st\u00e4 ja ravinnosta.<\/p>\n

T\u00e4ll\u00e4 hetkell\u00e4 hy\u00f6nteisten k\u00e4ytt\u00f6 ihmisravintona on EU:ssa kuitenkin viel\u00e4 kielletty, vaikka maailmalla tunnetaan ja k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n ravintona jo l\u00e4hes 2000 hy\u00f6nteislajia. Hy\u00f6nteisraaka-aineista valmistettuja tuotteita l\u00f6ytyy jo monenlaisia, kuten proteiini- ja hy\u00f6nteispatukoita, proteiinipirtel\u00f6it\u00e4, ravintolisi\u00e4, hy\u00f6nteiskarkkeja ja \u2013snackseja, erilaisia hy\u00f6nteisjauhoja sek\u00e4 pastaa. Kun Uuselintarvikelaki ensi vuonna uudistuu ja hy\u00f6nteisten k\u00e4ytt\u00f6 elintarvikkeena my\u00f6s Suomessa sallitaan, avaa se todenn\u00e4k\u00f6isesti lukemattomia ovia uusille hy\u00f6nteisyritt\u00e4jille sek\u00e4 uusille elintarviketuotteille.<\/p>\n

Hy\u00f6nteiset el\u00e4inten rehuna<\/strong><\/p>\n

Hy\u00f6nteiset ovat luonnossa monien el\u00e4inten luontaista ravintoa, mutta EU:ssa niiden k\u00e4ytt\u00f6 rehuna on viel\u00e4 rajoitettua. T\u00e4ll\u00e4 hetkell\u00e4 el\u00e4inten rehuksi voi kasvattaa seitsem\u00e4\u00e4 hy\u00f6nteislajia: mustasotilask\u00e4rp\u00e4st\u00e4, huonek\u00e4rp\u00e4st\u00e4, jauhopukkia, kanatunkkaria, kotisirkkaa, trooppista kotisirkkaa ja kentt\u00e4sirkkaa.<\/p>\n

Vaikka hy\u00f6nteisten rehuk\u00e4ytt\u00f6\u00e4 koskeva lains\u00e4\u00e4d\u00e4nt\u00f6 on viel\u00e4 valmisteilla, voi hy\u00f6nteisi\u00e4 k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 jo nyt lemmikki- ja turkisel\u00e4inruokinnassa l\u00e4hes rajoituksetta. Hein\u00e4kuun alussa Evira tarkensi ohjeistustaan hy\u00f6nteisproteiinista el\u00e4imille. Sen mukaan el\u00e4vi\u00e4 hy\u00f6nteisi\u00e4 voi k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 kaikkien el\u00e4inten ruokintaan m\u00e4rehtij\u00f6it\u00e4 lukuun ottamatta. Lis\u00e4ksi seitsem\u00e4st\u00e4 hy\u00f6nteislajista valmistettua k\u00e4sitelty\u00e4 el\u00e4invalkuaista on hein\u00e4kuun alusta alkaen saanut k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 lemmikkien ja turkisel\u00e4inten lis\u00e4ksi vesiviljelyel\u00e4inten ruokinnassa. My\u00f6s hy\u00f6nteisist\u00e4 saatavaa rasvaa voi k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 kaikkien el\u00e4inlajien rehussa.<\/p>\n

Kirjoittajina ja asiantuntijoina toimivat tohtorikoulutettava Marjukka Lamminen Helsingin yliopistosta ja projektity\u00f6ntekij\u00e4 Satu Nokkonen H\u00e4meen ammattikorkeakoulusta. Marjukka vastaa leviin ja Satu hy\u00f6nteisiin liittyvist\u00e4 osiosta.<\/strong><\/em><\/p>\n

Voit j\u00e4tt\u00e4\u00e4 t\u00e4h\u00e4n kysymyksi\u00e4 ja kommentteja keskustelun avaamiseksi. Asiantuntijat vastaavat kysymyksiin ja osallistuvat keskusteluihin t\u00e4ll\u00e4 blogi-palstalla viikon 16 ajan. Asiantuntijatreffien p\u00e4\u00e4tytty\u00e4 tehd\u00e4\u00e4n alustuskirjoituksesta ja k\u00e4ydyist\u00e4 keskusteluista yhteenveto, joka julkaistaan Valkuaisfoorumin nettisivuilla kohdassa Asiantuntijatreffit.<\/strong><\/p>\n

Kysymyksesi\/kommenttisi ei tule heti n\u00e4kyviin, vaan vasta sen j\u00e4lkeen kun se on yll\u00e4pit\u00e4j\u00e4n toimesta hyv\u00e4ksytty.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Maailmalla lis\u00e4\u00e4ntyv\u00e4 proteiinin tarve pakottaa etsim\u00e4\u00e4n uusia proteiininl\u00e4htehteit\u00e4 niin ihmisten kuin el\u00e4inten ravitsemukseen. T\u00e4llaisia proteiinil\u00e4hteit\u00e4 voivat olla esimerkiksi mikrolev\u00e4t ja hy\u00f6nteiset. Kasvava kiinnostus vaihtoehtoisiin proteiinil\u00e4hteisiin tuo uusia mahdollisuuksia hy\u00f6nteistalouden ja mikrolevien kaupallistamiseen. Hy\u00f6nteisiss\u00e4 ja mikroleviss\u00e4 on my\u00f6s potentiaalia sivuvirtojen hy\u00f6dynt\u00e4jin\u00e4 ja ravinteiden kierr\u00e4tt\u00e4jin\u00e4.<\/p>\n","protected":false},"author":41,"featured_media":87,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[16,15,18,17,4,19],"class_list":{"0":"post-80","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-yleinen","8":"tag-hyonteinen","9":"tag-leva","10":"tag-proteiini","11":"tag-sirkka","12":"tag-valkuainen","13":"tag-valkuaisomavaraisuus"},"acf":[],"yoast_head":"\nMikrolev\u00e4t ja hy\u00f6nteiset - tulevaisuuden valkuaisinnovaatioita - Valkuaisfoorumi<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/mikrolevat-ja-hyonteiset-tulevaisuuden-valkuaisinnovaatioita\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fi_FI\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Mikrolev\u00e4t ja hy\u00f6nteiset - tulevaisuuden valkuaisinnovaatioita - Valkuaisfoorumi\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Maailmalla lis\u00e4\u00e4ntyv\u00e4 proteiinin tarve pakottaa etsim\u00e4\u00e4n uusia proteiininl\u00e4htehteit\u00e4 niin ihmisten kuin el\u00e4inten ravitsemukseen. T\u00e4llaisia proteiinil\u00e4hteit\u00e4 voivat olla esimerkiksi mikrolev\u00e4t ja hy\u00f6nteiset. Kasvava kiinnostus vaihtoehtoisiin proteiinil\u00e4hteisiin tuo uusia mahdollisuuksia hy\u00f6nteistalouden ja mikrolevien kaupallistamiseen. Hy\u00f6nteisiss\u00e4 ja mikroleviss\u00e4 on my\u00f6s potentiaalia sivuvirtojen hy\u00f6dynt\u00e4jin\u00e4 ja ravinteiden kierr\u00e4tt\u00e4jin\u00e4.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/mikrolevat-ja-hyonteiset-tulevaisuuden-valkuaisinnovaatioita\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Valkuaisfoorumi\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2017-09-14T07:00:10+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2017-09-15T05:30:16+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2017\/09\/WP_20160818_015_pieni.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"740\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"416\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Katariina Manni\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Kirjoittanut\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Katariina Manni\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Arvioitu lukuaika\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minuuttia\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/mikrolevat-ja-hyonteiset-tulevaisuuden-valkuaisinnovaatioita\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/mikrolevat-ja-hyonteiset-tulevaisuuden-valkuaisinnovaatioita\/\"},\"author\":{\"name\":\"Katariina Manni\",\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/#\/schema\/person\/5a5080389129a813b80c853570af3674\"},\"headline\":\"Mikrolev\u00e4t ja hy\u00f6nteiset – tulevaisuuden valkuaisinnovaatioita\",\"datePublished\":\"2017-09-14T07:00:10+00:00\",\"dateModified\":\"2017-09-15T05:30:16+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/mikrolevat-ja-hyonteiset-tulevaisuuden-valkuaisinnovaatioita\/\"},\"wordCount\":1122,\"commentCount\":13,\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/mikrolevat-ja-hyonteiset-tulevaisuuden-valkuaisinnovaatioita\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2017\/09\/WP_20160818_015_pieni.jpg\",\"keywords\":[\"hy\u00f6nteinen\",\"Lev\u00e4\",\"proteiini\",\"sirkka\",\"valkuainen\",\"valkuaisomavaraisuus\"],\"inLanguage\":\"fi\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/mikrolevat-ja-hyonteiset-tulevaisuuden-valkuaisinnovaatioita\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/mikrolevat-ja-hyonteiset-tulevaisuuden-valkuaisinnovaatioita\/\",\"url\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/mikrolevat-ja-hyonteiset-tulevaisuuden-valkuaisinnovaatioita\/\",\"name\":\"Mikrolev\u00e4t ja hy\u00f6nteiset - tulevaisuuden valkuaisinnovaatioita - Valkuaisfoorumi\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/mikrolevat-ja-hyonteiset-tulevaisuuden-valkuaisinnovaatioita\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/mikrolevat-ja-hyonteiset-tulevaisuuden-valkuaisinnovaatioita\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2017\/09\/WP_20160818_015_pieni.jpg\",\"datePublished\":\"2017-09-14T07:00:10+00:00\",\"dateModified\":\"2017-09-15T05:30:16+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/#\/schema\/person\/5a5080389129a813b80c853570af3674\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/mikrolevat-ja-hyonteiset-tulevaisuuden-valkuaisinnovaatioita\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fi\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/mikrolevat-ja-hyonteiset-tulevaisuuden-valkuaisinnovaatioita\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fi\",\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/mikrolevat-ja-hyonteiset-tulevaisuuden-valkuaisinnovaatioita\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2017\/09\/WP_20160818_015_pieni.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2017\/09\/WP_20160818_015_pieni.jpg\",\"width\":740,\"height\":416},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/mikrolevat-ja-hyonteiset-tulevaisuuden-valkuaisinnovaatioita\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Mikrolev\u00e4t ja hy\u00f6nteiset – tulevaisuuden valkuaisinnovaatioita\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/#website\",\"url\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/\",\"name\":\"Valkuaisfoorumi\",\"description\":\"Valkuaisomavaraisuuden edist\u00e4minen\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fi\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/#\/schema\/person\/5a5080389129a813b80c853570af3674\",\"name\":\"Katariina Manni\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fi\",\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/116ce9d70636cd0e273e6b4bc43d288dda882f6ef48f968bf2c0603a5406d8d1?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/116ce9d70636cd0e273e6b4bc43d288dda882f6ef48f968bf2c0603a5406d8d1?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Katariina Manni\"},\"url\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/author\/kmanni\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Mikrolev\u00e4t ja hy\u00f6nteiset - tulevaisuuden valkuaisinnovaatioita - Valkuaisfoorumi","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/mikrolevat-ja-hyonteiset-tulevaisuuden-valkuaisinnovaatioita\/","og_locale":"fi_FI","og_type":"article","og_title":"Mikrolev\u00e4t ja hy\u00f6nteiset - tulevaisuuden valkuaisinnovaatioita - Valkuaisfoorumi","og_description":"Maailmalla lis\u00e4\u00e4ntyv\u00e4 proteiinin tarve pakottaa etsim\u00e4\u00e4n uusia proteiininl\u00e4htehteit\u00e4 niin ihmisten kuin el\u00e4inten ravitsemukseen. T\u00e4llaisia proteiinil\u00e4hteit\u00e4 voivat olla esimerkiksi mikrolev\u00e4t ja hy\u00f6nteiset. Kasvava kiinnostus vaihtoehtoisiin proteiinil\u00e4hteisiin tuo uusia mahdollisuuksia hy\u00f6nteistalouden ja mikrolevien kaupallistamiseen. Hy\u00f6nteisiss\u00e4 ja mikroleviss\u00e4 on my\u00f6s potentiaalia sivuvirtojen hy\u00f6dynt\u00e4jin\u00e4 ja ravinteiden kierr\u00e4tt\u00e4jin\u00e4.","og_url":"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/mikrolevat-ja-hyonteiset-tulevaisuuden-valkuaisinnovaatioita\/","og_site_name":"Valkuaisfoorumi","article_published_time":"2017-09-14T07:00:10+00:00","article_modified_time":"2017-09-15T05:30:16+00:00","og_image":[{"width":740,"height":416,"url":"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2017\/09\/WP_20160818_015_pieni.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Katariina Manni","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Kirjoittanut":"Katariina Manni","Arvioitu lukuaika":"6 minuuttia"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/mikrolevat-ja-hyonteiset-tulevaisuuden-valkuaisinnovaatioita\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/mikrolevat-ja-hyonteiset-tulevaisuuden-valkuaisinnovaatioita\/"},"author":{"name":"Katariina Manni","@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/#\/schema\/person\/5a5080389129a813b80c853570af3674"},"headline":"Mikrolev\u00e4t ja hy\u00f6nteiset – tulevaisuuden valkuaisinnovaatioita","datePublished":"2017-09-14T07:00:10+00:00","dateModified":"2017-09-15T05:30:16+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/mikrolevat-ja-hyonteiset-tulevaisuuden-valkuaisinnovaatioita\/"},"wordCount":1122,"commentCount":13,"image":{"@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/mikrolevat-ja-hyonteiset-tulevaisuuden-valkuaisinnovaatioita\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2017\/09\/WP_20160818_015_pieni.jpg","keywords":["hy\u00f6nteinen","Lev\u00e4","proteiini","sirkka","valkuainen","valkuaisomavaraisuus"],"inLanguage":"fi","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/mikrolevat-ja-hyonteiset-tulevaisuuden-valkuaisinnovaatioita\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/mikrolevat-ja-hyonteiset-tulevaisuuden-valkuaisinnovaatioita\/","url":"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/mikrolevat-ja-hyonteiset-tulevaisuuden-valkuaisinnovaatioita\/","name":"Mikrolev\u00e4t ja hy\u00f6nteiset - tulevaisuuden valkuaisinnovaatioita - Valkuaisfoorumi","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/mikrolevat-ja-hyonteiset-tulevaisuuden-valkuaisinnovaatioita\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/mikrolevat-ja-hyonteiset-tulevaisuuden-valkuaisinnovaatioita\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2017\/09\/WP_20160818_015_pieni.jpg","datePublished":"2017-09-14T07:00:10+00:00","dateModified":"2017-09-15T05:30:16+00:00","author":{"@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/#\/schema\/person\/5a5080389129a813b80c853570af3674"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/mikrolevat-ja-hyonteiset-tulevaisuuden-valkuaisinnovaatioita\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fi","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/mikrolevat-ja-hyonteiset-tulevaisuuden-valkuaisinnovaatioita\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fi","@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/mikrolevat-ja-hyonteiset-tulevaisuuden-valkuaisinnovaatioita\/#primaryimage","url":"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2017\/09\/WP_20160818_015_pieni.jpg","contentUrl":"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2017\/09\/WP_20160818_015_pieni.jpg","width":740,"height":416},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/mikrolevat-ja-hyonteiset-tulevaisuuden-valkuaisinnovaatioita\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Mikrolev\u00e4t ja hy\u00f6nteiset – tulevaisuuden valkuaisinnovaatioita"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/#website","url":"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/","name":"Valkuaisfoorumi","description":"Valkuaisomavaraisuuden edist\u00e4minen","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fi"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/#\/schema\/person\/5a5080389129a813b80c853570af3674","name":"Katariina Manni","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fi","@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/116ce9d70636cd0e273e6b4bc43d288dda882f6ef48f968bf2c0603a5406d8d1?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/116ce9d70636cd0e273e6b4bc43d288dda882f6ef48f968bf2c0603a5406d8d1?s=96&d=mm&r=g","caption":"Katariina Manni"},"url":"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/author\/kmanni\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/80","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/41"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=80"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/80\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":88,"href":"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/80\/revisions\/88"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/87"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=80"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=80"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=80"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}