{"id":42,"date":"2017-01-12T16:33:56","date_gmt":"2017-01-12T14:33:56","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/?p=42"},"modified":"2017-01-12T16:33:56","modified_gmt":"2017-01-12T14:33:56","slug":"papuporinaa-palkoviljojen-haitta-aineet-seka-erityisominaisuudet-rehuna-ja-ruokana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/papuporinaa-palkoviljojen-haitta-aineet-seka-erityisominaisuudet-rehuna-ja-ruokana\/","title":{"rendered":"Papuporinaa \u2013 Palkoviljojen haitta-aineet sek\u00e4 erityisominaisuudet rehuna ja ruokana"},"content":{"rendered":"
\"Palkokasvi\"
Palkokasvi<\/figcaption><\/figure>\n

Keskitymme n\u00e4ill\u00e4 asiantuntijatreffeill\u00e4 h\u00e4rk\u00e4papuun, joka on perinteinen suomalainen viljelykasvi. Viime vuosina sen viljelyala on nopeasti kasvanut ja h\u00e4rk\u00e4pavut ovat l\u00f6yt\u00e4neet tiens\u00e4 niin rehuntuotantoon kuin uusin elintarvikkeisiin. Samalla saamme tervetulleita kotimaisia vaihtoehtoja globaaleilla kasvivalkuaismarkkinoilla jyll\u00e4\u00e4v\u00e4lle soijalle, johon liittyy monia ongelmia.<\/span><\/p>\n

Kasvien perimm\u00e4inen tarkoitus ei ole tyydytt\u00e4\u00e4 ihmisten tai el\u00e4inten ruoansulatuksen ja ravitsemuksen tarpeita, vaan varmistaa oma lis\u00e4\u00e4ntymisens\u00e4. Pavutkin ovat siemeni\u00e4 eli sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t lupauksen uudesta kasviyksil\u00f6st\u00e4. Pavun sis\u00e4lt\u00e4m\u00e4t aineet toimivat mm. oraan vararavintona, suojelevat siement\u00e4 kasvitaudeilta tai karkottavat kasvinsy\u00f6ji\u00e4.<\/p>\n

Pitk\u00e4j\u00e4nteisen valinnan eli kasvinjalostuksen my\u00f6t\u00e4 viljelykasvit ovat saavuttaneet nykymuotonsa, jotka sadontuotoltaan ja laadultaan sopivat ruoantuotantoon. Ravitsemukselliselta laadultaan h\u00e4rk\u00e4papu on tuhti pakkaus mutta kaikkia alkuper\u00e4isi\u00e4 ominaisuuksia ei kuitenkaan ole h\u00e4ivytetty joten se sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 my\u00f6s haitallisia aineita. T\u00e4m\u00e4 on syyt\u00e4 tiedostaa kun alkaa k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 h\u00e4rk\u00e4papua.<\/p>\n

H\u00e4rk\u00e4pavut ruoanlaitossa<\/strong><\/p>\n

H\u00e4rk\u00e4papuja ei\u00a0 sy\u00f6d\u00e4 kypsent\u00e4m\u00e4tt\u00e4, koska ne sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t yhdisteryhmi\u00e4, joista voi olla pient\u00e4 tai suurempaa haittaa ihmiselle. N\u00e4it\u00e4 ovat lektiinit, proteaasi-inhibiittorit ja visiinit. Lis\u00e4ksi joidenkin ihmisten ruuansulatus h\u00e4iriintyy tanniineista sek\u00e4 oligosakkarideista, joita my\u00f6s kutsutaan papusokereiksi.<\/p>\n

Haitallisten aineiden takia kaikki ruuaksi k\u00e4ytett\u00e4v\u00e4t h\u00e4rk\u00e4pavut tulee kypsent\u00e4\u00e4 \u2013 my\u00f6s h\u00e4rk\u00e4pavuista valmistetut jauhot ja rouheet, mik\u00e4li ne eiv\u00e4t ole esikypsennettyj\u00e4. Jos tietoa ei ole pakkauksessa, sen voi kysy\u00e4 pakkaukseen merkitylt\u00e4 valmistajalta tai pakkaajalta, tai k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 tuotteita kuten kypsent\u00e4m\u00e4tt\u00f6mi\u00e4 h\u00e4rk\u00e4papuja.<\/p>\n

H\u00e4rk\u00e4papujen k\u00e4ytt\u00f6turvallisuuteen vaikuttaa se, ovatko pavut tuleentumattomia vai ovatko ne jo tuleentuneet (t\u00e4ysin kehittyneet ja luonnostaan kuivuneet) ja muodostaneet siemenen suojaksi yhdisteet, jotka kasvi tarvitsee turvatakseen seuraavan vuoden kasvun. Kaikki kuivattuna myyt\u00e4v\u00e4t kokonaiset h\u00e4rk\u00e4pavut ovat tuleentuneita ja my\u00f6s useimmat rouheet ja jauhot on valmistettu niist\u00e4. Kimmoisat, kirkkaan vihre\u00e4t, vihanneksina myyt\u00e4v\u00e4t tuoreet h\u00e4rk\u00e4pavut ovat useimmiten tuleentumattomia.<\/p>\n

Tuleentuneiden \u201dkuivattujen\u201d h\u00e4rk\u00e4papujen k\u00e4sittely:<\/em><\/strong>\u00a0Tuleentuneet h\u00e4rk\u00e4pavut liotetaan ensin. Huuhtele pavut l\u00e4vik\u00f6ss\u00e4 ja liota suurehkossa m\u00e4\u00e4r\u00e4ss\u00e4 kylm\u00e4\u00e4 vett\u00e4 kuten muutkin pavut, y\u00f6n yli. Liotusvesi kaadetaan pois ja pavut huuhdellaan ja kypsennet\u00e4\u00e4n raikkaassa vedess\u00e4. Liotettunakin h\u00e4rk\u00e4papuja tulee kypsent\u00e4\u00e4 melko pitk\u00e4n ajan. Usein suositellaan tunnin keittoa, mutta on makuasiakin, kuinka pehmeit\u00e4 haluaa papujen olevan ja mill\u00e4 tavalla niit\u00e4 k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n ruuanlaitossa. Painekattila on hyv\u00e4 vaihtoehto kypsennysajan lyhent\u00e4miseen. Rouhe tai halkaistu tai kuorittu (vaalea) h\u00e4rk\u00e4papu kypsyy nopeammin kuin kokonainen.<\/p>\n

Tuoreiden h\u00e4rk\u00e4papujen k\u00e4ytt\u00f6:<\/em><\/strong> Tuoreetkin h\u00e4rk\u00e4pavut pit\u00e4\u00e4 kypsent\u00e4\u00e4 ennen sy\u00f6mist\u00e4. Vihreit\u00e4 tuleentumattomia papuja ei tarvitse kypsent\u00e4\u00e4 kovin kauan eik\u00e4 niit\u00e4 ole v\u00e4ltt\u00e4m\u00e4t\u00f6nt\u00e4 liottaa.<\/p>\n

Tuoreiden papujen pinta on aika kova ja herkullisin osa on sisus. Sen erottaminen onnistuu k\u00e4tev\u00e4sti, kun pavut lis\u00e4t\u00e4\u00e4n kiehuvaan veteen n. 3-5 min ajaksi ja j\u00e4\u00e4hdytet\u00e4\u00e4n sitten nopeasti juoksevan kylm\u00e4n veden avulla. Puristamalla papua se halkeaa kolmeen osaan. Kuorimaiset osat ovat voimakkaamman makuisia, mutta yht\u00e4lailla sy\u00f6t\u00e4vi\u00e4 kuin sisus.<\/p>\n

H\u00e4rk\u00e4papujen haitta-aineet:<\/strong><\/em> Keitt\u00e4minen ei poista visiinej\u00e4, mutta v\u00e4hent\u00e4\u00e4 tai est\u00e4\u00e4 muiden\u00a0aiemmin mainittujen haitta-aineiden vaikutusta. Visiinien v\u00e4ltt\u00e4miseksi t\u00e4ll\u00e4 hetkell\u00e4 paras tapa on k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 h\u00e4rk\u00e4papulajikkeita, joissa niit\u00e4 ei ole \u2013 kasvinjalostuksella ne on saatu poistettua. Toinen vaihtoehto on hapattaminen, sill\u00e4 maitohappobakteereista osalla on kyky v\u00e4hent\u00e4\u00e4 tai poistaa visiinit \u2013 ja samalla saat hapahkon, j\u00e4\u00e4kaapissa s\u00e4ilyv\u00e4n paputuotteen.<\/p>\n

H\u00e4rk\u00e4papujen murskes\u00e4il\u00f6nt\u00e4 v\u00e4hensi haitta-aineiden pitoisuuksia rehussa<\/strong><\/p>\n

Rehuk\u00e4yt\u00f6ss\u00e4 papuja ei yleens\u00e4 ole mahdollista kypsent\u00e4\u00e4. Nauta on sikoja ja siipikarjaa joustavampi h\u00e4rk\u00e4pavun hy\u00f6dynt\u00e4j\u00e4, koska p\u00f6tsin mikrobit hajottavat haitallisia aineita. Muiden valkuaisrehujen korvaajana h\u00e4rk\u00e4papua voi k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 siipikarjalle hyvin maltillisesti ja sikojen rehuannoksessa v\u00e4h\u00e4n reilummin.<\/p>\n

Valkuaisfoorumin rehututkimuksissa murskes\u00e4il\u00f6imme Mustialan puintikosteita h\u00e4rk\u00e4papuja ja selvitimme rehun yhdisteiden muutoksia s\u00e4il\u00f6nn\u00e4n aikana. Pystyimme varmentamaan, ett\u00e4 haitallisten aineiden m\u00e4\u00e4r\u00e4 pienenee murskes\u00e4il\u00f6nn\u00e4n aikana rehussa tapahtuvan mikrobitoiminnan ansiosta. Tarkastelimme konvisiinin ja visiinin sek\u00e4 tanniinien pitoisuuksia. Mit\u00e4 voimakkaampaa rehun k\u00e4yminen oli, sit\u00e4 enemm\u00e4n v\u00e4heniv\u00e4t haitta-ainepitoisuudet.<\/p>\n

S\u00e4il\u00f6nt\u00e4aineiden k\u00e4ytt\u00f6 paransi rehujen s\u00e4il\u00f6nn\u00e4llist\u00e4 laatua ja vaikka haitta-aineiden hajoaminen oli hieman v\u00e4h\u00e4isemp\u00e4\u00e4, ero l\u00e4ht\u00f6tilanteeseen oli my\u00f6s niiss\u00e4 selv\u00e4. Murskes\u00e4il\u00f6nt\u00e4 tuo kustannuss\u00e4\u00e4st\u00f6j\u00e4 palkoviljojen korjuuseen, mutta bonuksena on viel\u00e4 lupa olettaa haittavaikutusten v\u00e4henev\u00e4n.<\/p>\n

Tietoa kirjoittajista<\/a><\/div>
Marketta Rinne, tutkimusprofessori, Luonnonvarakeskus
\nEila J\u00e4rvenp\u00e4\u00e4, erikoistutkija, Luonnonvarakeskus
\n<\/div><\/div>\n\n<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Keskitymme n\u00e4ill\u00e4 asiantuntijatreffeill\u00e4 h\u00e4rk\u00e4papuun, joka on perinteinen suomalainen viljelykasvi. Viime vuosina sen viljelyala on nopeasti kasvanut ja h\u00e4rk\u00e4pavut ovat l\u00f6yt\u00e4neet tiens\u00e4 niin rehuntuotantoon kuin uusin elintarvikkeisiin. Samalla saamme tervetulleita kotimaisia vaihtoehtoja globaaleilla kasvivalkuaismarkkinoilla jyll\u00e4\u00e4v\u00e4lle soijalle, johon liittyy monia ongelmia. Kasvien perimm\u00e4inen tarkoitus ei ole tyydytt\u00e4\u00e4 ihmisten tai el\u00e4inten ruoansulatuksen ja ravitsemuksen tarpeita, vaan varmistaa omaMore<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":{"0":"post-42","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","6":"category-yleinen"},"acf":[],"yoast_head":"\nPapuporinaa \u2013 Palkoviljojen haitta-aineet sek\u00e4 erityisominaisuudet rehuna ja ruokana - Valkuaisfoorumi<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/papuporinaa-palkoviljojen-haitta-aineet-seka-erityisominaisuudet-rehuna-ja-ruokana\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fi_FI\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Papuporinaa \u2013 Palkoviljojen haitta-aineet sek\u00e4 erityisominaisuudet rehuna ja ruokana - Valkuaisfoorumi\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Keskitymme n\u00e4ill\u00e4 asiantuntijatreffeill\u00e4 h\u00e4rk\u00e4papuun, joka on perinteinen suomalainen viljelykasvi. Viime vuosina sen viljelyala on nopeasti kasvanut ja h\u00e4rk\u00e4pavut ovat l\u00f6yt\u00e4neet tiens\u00e4 niin rehuntuotantoon kuin uusin elintarvikkeisiin. Samalla saamme tervetulleita kotimaisia vaihtoehtoja globaaleilla kasvivalkuaismarkkinoilla jyll\u00e4\u00e4v\u00e4lle soijalle, johon liittyy monia ongelmia. Kasvien perimm\u00e4inen tarkoitus ei ole tyydytt\u00e4\u00e4 ihmisten tai el\u00e4inten ruoansulatuksen ja ravitsemuksen tarpeita, vaan varmistaa omaMore\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/papuporinaa-palkoviljojen-haitta-aineet-seka-erityisominaisuudet-rehuna-ja-ruokana\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Valkuaisfoorumi\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2017-01-12T14:33:56+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2017\/01\/Fuego_WP_20150915_013_pieni-169x300-169x300.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"HAMK\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Kirjoittanut\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"HAMK\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Arvioitu lukuaika\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minuuttia\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/papuporinaa-palkoviljojen-haitta-aineet-seka-erityisominaisuudet-rehuna-ja-ruokana\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/papuporinaa-palkoviljojen-haitta-aineet-seka-erityisominaisuudet-rehuna-ja-ruokana\/\"},\"author\":{\"name\":\"HAMK\",\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/#\/schema\/person\/703c277fafe1062083375088178c23de\"},\"headline\":\"Papuporinaa \u2013 Palkoviljojen haitta-aineet sek\u00e4 erityisominaisuudet rehuna ja ruokana\",\"datePublished\":\"2017-01-12T14:33:56+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/papuporinaa-palkoviljojen-haitta-aineet-seka-erityisominaisuudet-rehuna-ja-ruokana\/\"},\"wordCount\":775,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/papuporinaa-palkoviljojen-haitta-aineet-seka-erityisominaisuudet-rehuna-ja-ruokana\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2017\/01\/Fuego_WP_20150915_013_pieni-169x300-169x300.jpg\",\"inLanguage\":\"fi\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/papuporinaa-palkoviljojen-haitta-aineet-seka-erityisominaisuudet-rehuna-ja-ruokana\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/papuporinaa-palkoviljojen-haitta-aineet-seka-erityisominaisuudet-rehuna-ja-ruokana\/\",\"url\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/papuporinaa-palkoviljojen-haitta-aineet-seka-erityisominaisuudet-rehuna-ja-ruokana\/\",\"name\":\"Papuporinaa \u2013 Palkoviljojen haitta-aineet sek\u00e4 erityisominaisuudet rehuna ja ruokana - Valkuaisfoorumi\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/papuporinaa-palkoviljojen-haitta-aineet-seka-erityisominaisuudet-rehuna-ja-ruokana\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/papuporinaa-palkoviljojen-haitta-aineet-seka-erityisominaisuudet-rehuna-ja-ruokana\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2017\/01\/Fuego_WP_20150915_013_pieni-169x300-169x300.jpg\",\"datePublished\":\"2017-01-12T14:33:56+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/#\/schema\/person\/703c277fafe1062083375088178c23de\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/papuporinaa-palkoviljojen-haitta-aineet-seka-erityisominaisuudet-rehuna-ja-ruokana\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fi\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/papuporinaa-palkoviljojen-haitta-aineet-seka-erityisominaisuudet-rehuna-ja-ruokana\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fi\",\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/papuporinaa-palkoviljojen-haitta-aineet-seka-erityisominaisuudet-rehuna-ja-ruokana\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2017\/01\/Fuego_WP_20150915_013_pieni-169x300.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2017\/01\/Fuego_WP_20150915_013_pieni-169x300.jpg\",\"width\":169,\"height\":300,\"caption\":\"Palkokasvi\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/papuporinaa-palkoviljojen-haitta-aineet-seka-erityisominaisuudet-rehuna-ja-ruokana\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Papuporinaa \u2013 Palkoviljojen haitta-aineet sek\u00e4 erityisominaisuudet rehuna ja ruokana\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/#website\",\"url\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/\",\"name\":\"Valkuaisfoorumi\",\"description\":\"Valkuaisomavaraisuuden edist\u00e4minen\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fi\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/#\/schema\/person\/703c277fafe1062083375088178c23de\",\"name\":\"HAMK\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fi\",\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ea05f718f9c1b07e497e91682be5be55f29c9b8e8a0dbe9bf31481bc90f2675b?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ea05f718f9c1b07e497e91682be5be55f29c9b8e8a0dbe9bf31481bc90f2675b?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"HAMK\"},\"url\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/author\/viestinta\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Papuporinaa \u2013 Palkoviljojen haitta-aineet sek\u00e4 erityisominaisuudet rehuna ja ruokana - Valkuaisfoorumi","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/papuporinaa-palkoviljojen-haitta-aineet-seka-erityisominaisuudet-rehuna-ja-ruokana\/","og_locale":"fi_FI","og_type":"article","og_title":"Papuporinaa \u2013 Palkoviljojen haitta-aineet sek\u00e4 erityisominaisuudet rehuna ja ruokana - Valkuaisfoorumi","og_description":"Keskitymme n\u00e4ill\u00e4 asiantuntijatreffeill\u00e4 h\u00e4rk\u00e4papuun, joka on perinteinen suomalainen viljelykasvi. Viime vuosina sen viljelyala on nopeasti kasvanut ja h\u00e4rk\u00e4pavut ovat l\u00f6yt\u00e4neet tiens\u00e4 niin rehuntuotantoon kuin uusin elintarvikkeisiin. Samalla saamme tervetulleita kotimaisia vaihtoehtoja globaaleilla kasvivalkuaismarkkinoilla jyll\u00e4\u00e4v\u00e4lle soijalle, johon liittyy monia ongelmia. Kasvien perimm\u00e4inen tarkoitus ei ole tyydytt\u00e4\u00e4 ihmisten tai el\u00e4inten ruoansulatuksen ja ravitsemuksen tarpeita, vaan varmistaa omaMore","og_url":"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/papuporinaa-palkoviljojen-haitta-aineet-seka-erityisominaisuudet-rehuna-ja-ruokana\/","og_site_name":"Valkuaisfoorumi","article_published_time":"2017-01-12T14:33:56+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2017\/01\/Fuego_WP_20150915_013_pieni-169x300-169x300.jpg","type":"","width":"","height":""}],"author":"HAMK","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Kirjoittanut":"HAMK","Arvioitu lukuaika":"4 minuuttia"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/papuporinaa-palkoviljojen-haitta-aineet-seka-erityisominaisuudet-rehuna-ja-ruokana\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/papuporinaa-palkoviljojen-haitta-aineet-seka-erityisominaisuudet-rehuna-ja-ruokana\/"},"author":{"name":"HAMK","@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/#\/schema\/person\/703c277fafe1062083375088178c23de"},"headline":"Papuporinaa \u2013 Palkoviljojen haitta-aineet sek\u00e4 erityisominaisuudet rehuna ja ruokana","datePublished":"2017-01-12T14:33:56+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/papuporinaa-palkoviljojen-haitta-aineet-seka-erityisominaisuudet-rehuna-ja-ruokana\/"},"wordCount":775,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/papuporinaa-palkoviljojen-haitta-aineet-seka-erityisominaisuudet-rehuna-ja-ruokana\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2017\/01\/Fuego_WP_20150915_013_pieni-169x300-169x300.jpg","inLanguage":"fi","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/papuporinaa-palkoviljojen-haitta-aineet-seka-erityisominaisuudet-rehuna-ja-ruokana\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/papuporinaa-palkoviljojen-haitta-aineet-seka-erityisominaisuudet-rehuna-ja-ruokana\/","url":"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/papuporinaa-palkoviljojen-haitta-aineet-seka-erityisominaisuudet-rehuna-ja-ruokana\/","name":"Papuporinaa \u2013 Palkoviljojen haitta-aineet sek\u00e4 erityisominaisuudet rehuna ja ruokana - Valkuaisfoorumi","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/papuporinaa-palkoviljojen-haitta-aineet-seka-erityisominaisuudet-rehuna-ja-ruokana\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/papuporinaa-palkoviljojen-haitta-aineet-seka-erityisominaisuudet-rehuna-ja-ruokana\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2017\/01\/Fuego_WP_20150915_013_pieni-169x300-169x300.jpg","datePublished":"2017-01-12T14:33:56+00:00","author":{"@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/#\/schema\/person\/703c277fafe1062083375088178c23de"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/papuporinaa-palkoviljojen-haitta-aineet-seka-erityisominaisuudet-rehuna-ja-ruokana\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fi","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/papuporinaa-palkoviljojen-haitta-aineet-seka-erityisominaisuudet-rehuna-ja-ruokana\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fi","@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/papuporinaa-palkoviljojen-haitta-aineet-seka-erityisominaisuudet-rehuna-ja-ruokana\/#primaryimage","url":"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2017\/01\/Fuego_WP_20150915_013_pieni-169x300.jpg","contentUrl":"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2017\/01\/Fuego_WP_20150915_013_pieni-169x300.jpg","width":169,"height":300,"caption":"Palkokasvi"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/papuporinaa-palkoviljojen-haitta-aineet-seka-erityisominaisuudet-rehuna-ja-ruokana\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Papuporinaa \u2013 Palkoviljojen haitta-aineet sek\u00e4 erityisominaisuudet rehuna ja ruokana"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/#website","url":"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/","name":"Valkuaisfoorumi","description":"Valkuaisomavaraisuuden edist\u00e4minen","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fi"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/#\/schema\/person\/703c277fafe1062083375088178c23de","name":"HAMK","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fi","@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ea05f718f9c1b07e497e91682be5be55f29c9b8e8a0dbe9bf31481bc90f2675b?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ea05f718f9c1b07e497e91682be5be55f29c9b8e8a0dbe9bf31481bc90f2675b?s=96&d=mm&r=g","caption":"HAMK"},"url":"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/author\/viestinta\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=42"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":44,"href":"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42\/revisions\/44"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=42"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=42"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.hamk.fi\/valkuaisfoorumi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=42"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}