{"id":998,"date":"2020-02-13T09:54:59","date_gmt":"2020-02-13T07:54:59","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/?p=998"},"modified":"2021-02-25T12:03:59","modified_gmt":"2021-02-25T10:03:59","slug":"hapanta-tuumasivat-opiskelijat-makuja-maistellessaan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/hapanta-tuumasivat-opiskelijat-makuja-maistellessaan\/","title":{"rendered":"Hapanta, tuumasivat opiskelijat makuja maistellessaan"},"content":{"rendered":"

Perusmakutesti on t\u00e4rke\u00e4 ty\u00f6kalu bio- ja elintarviketekniikan opiskelijoille, sill\u00e4 kehitett\u00e4ess\u00e4 alalle uusia tuotteita tarvitaan hyv\u00e4\u00e4 pohjaa perusmakujen tunnistamiseen.<\/p>\n

Bio- ja elintarviketekniikan ensimm\u00e4isen vuoden opiskelijoiden opintoihin kuuluu perusmakutestin teko. Testin tarkoituksena on tunnistaa viisi perusmakua; hapan, suolainen, makea, karvas ja umami. Lis\u00e4ksi testisarjaan kuuluu vesi. Haastavuutta arviointiin tuo, ett\u00e4 kaikki n\u00e4ytteet ovat kirkkaita liuoksia. N\u00e4in n\u00e4k\u00f6- ja hajuaistia ei pysty k\u00e4ytt\u00e4m\u00e4\u00e4n.<\/p>\n

Perusmakujen tunnistamista harjoitellaan insin\u00f6\u00f6riopiskelijoiden kanssa l\u00e4pi opintojen. Lis\u00e4ksi opiskelijat oppivat ymm\u00e4rt\u00e4m\u00e4\u00e4n kaikkien aistien yhteisvaikutuksen merkityst\u00e4 osana tuotekehitysprosessia.<\/p>\n

\"\"
Elintarvikealan uusiin tuotteisiin tarvittava kehitysty\u00f6 vaatii monenlaista alan osaamista ja yksi n\u00e4ist\u00e4 on perusmakujen tunnistus.<\/figcaption><\/figure>\n

>> Bio- ja elintarviketekniikan koulutuksen kotisivut<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Perusmakutesti on t\u00e4rke\u00e4 ty\u00f6kalu bio- ja elintarviketekniikan opiskelijoille, sill\u00e4 kehitett\u00e4ess\u00e4 alalle uusia tuotteita tarvitaan hyv\u00e4\u00e4 pohjaa perusmakujen tunnistamiseen. Bio- ja elintarviketekniikan ensimm\u00e4isen vuoden opiskelijoiden opintoihin kuuluu perusmakutestin teko. Testin tarkoituksena on tunnistaa viisi perusmakua; hapan, suolainen, makea, karvas ja umami. Lis\u00e4ksi testisarjaan kuuluu vesi. Haastavuutta arviointiin tuo, ett\u00e4 kaikki n\u00e4ytteet ovat kirkkaita liuoksia. N\u00e4in n\u00e4k\u00f6-More<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"author":165,"featured_media":1003,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[9,8,7],"tags":[127,199,200],"class_list":{"0":"post-998","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bio-ja-elintarvike","8":"category-biotalous-ja-luonnonvara-ala","9":"category-visamaki","10":"tag-aistinvarainen-arviointi","11":"tag-makutesti","12":"tag-tuotekehitys"},"acf":[],"yoast_head":"\nHapanta, tuumasivat opiskelijat makuja maistellessaan - PorkkanaPuu<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/hapanta-tuumasivat-opiskelijat-makuja-maistellessaan\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fi_FI\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Hapanta, tuumasivat opiskelijat makuja maistellessaan - PorkkanaPuu\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Perusmakutesti on t\u00e4rke\u00e4 ty\u00f6kalu bio- ja elintarviketekniikan opiskelijoille, sill\u00e4 kehitett\u00e4ess\u00e4 alalle uusia tuotteita tarvitaan hyv\u00e4\u00e4 pohjaa perusmakujen tunnistamiseen. Bio- ja elintarviketekniikan ensimm\u00e4isen vuoden opiskelijoiden opintoihin kuuluu perusmakutestin teko. Testin tarkoituksena on tunnistaa viisi perusmakua; hapan, suolainen, makea, karvas ja umami. Lis\u00e4ksi testisarjaan kuuluu vesi. Haastavuutta arviointiin tuo, ett\u00e4 kaikki n\u00e4ytteet ovat kirkkaita liuoksia. N\u00e4in n\u00e4k\u00f6-More\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/hapanta-tuumasivat-opiskelijat-makuja-maistellessaan\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"PorkkanaPuu\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-02-13T07:54:59+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-02-25T10:03:59+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/wp-content\/uploads\/sites\/46\/2020\/02\/happamia.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"740\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"360\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Seija Salo\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Kirjoittanut\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Seija Salo\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Arvioitu lukuaika\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"1 minuutti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/hapanta-tuumasivat-opiskelijat-makuja-maistellessaan\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/hapanta-tuumasivat-opiskelijat-makuja-maistellessaan\/\"},\"author\":{\"name\":\"Seija Salo\",\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/#\/schema\/person\/a3e86c6acb7bfe5ef1392cf3f30a8fe2\"},\"headline\":\"Hapanta, tuumasivat opiskelijat makuja maistellessaan\",\"datePublished\":\"2020-02-13T07:54:59+00:00\",\"dateModified\":\"2021-02-25T10:03:59+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/hapanta-tuumasivat-opiskelijat-makuja-maistellessaan\/\"},\"wordCount\":130,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/hapanta-tuumasivat-opiskelijat-makuja-maistellessaan\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/wp-content\/uploads\/sites\/46\/2020\/02\/happamia.jpg\",\"keywords\":[\"aistinvarainen arviointi\",\"makutesti\",\"tuotekehitys\"],\"articleSection\":[\"Bio- ja elintarvike\",\"Biotalous ja luonnonvara-ala\",\"Visam\u00e4ki\"],\"inLanguage\":\"fi\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/hapanta-tuumasivat-opiskelijat-makuja-maistellessaan\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/hapanta-tuumasivat-opiskelijat-makuja-maistellessaan\/\",\"url\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/hapanta-tuumasivat-opiskelijat-makuja-maistellessaan\/\",\"name\":\"Hapanta, tuumasivat opiskelijat makuja maistellessaan - PorkkanaPuu\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/hapanta-tuumasivat-opiskelijat-makuja-maistellessaan\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/hapanta-tuumasivat-opiskelijat-makuja-maistellessaan\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/wp-content\/uploads\/sites\/46\/2020\/02\/happamia.jpg\",\"datePublished\":\"2020-02-13T07:54:59+00:00\",\"dateModified\":\"2021-02-25T10:03:59+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/#\/schema\/person\/a3e86c6acb7bfe5ef1392cf3f30a8fe2\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/hapanta-tuumasivat-opiskelijat-makuja-maistellessaan\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fi\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/hapanta-tuumasivat-opiskelijat-makuja-maistellessaan\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fi\",\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/hapanta-tuumasivat-opiskelijat-makuja-maistellessaan\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/wp-content\/uploads\/sites\/46\/2020\/02\/happamia.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/wp-content\/uploads\/sites\/46\/2020\/02\/happamia.jpg\",\"width\":740,\"height\":360,\"caption\":\"Kaikki makutestin liuokset ovat kirkkaita ja hajuttomia.\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/hapanta-tuumasivat-opiskelijat-makuja-maistellessaan\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Hapanta, tuumasivat opiskelijat makuja maistellessaan\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/#website\",\"url\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/\",\"name\":\"PorkkanaPuu\",\"description\":\"T\u00e4ss\u00e4 blogissa on juttuja opiskelusta ja opiskelijoista biotalouden koulutuksissa.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fi\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/#\/schema\/person\/a3e86c6acb7bfe5ef1392cf3f30a8fe2\",\"name\":\"Seija Salo\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fi\",\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b3bc5d59149f67f28ac15a0c7c91b6055b78d6b0a9408d9610e2c361dfbe3af8?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b3bc5d59149f67f28ac15a0c7c91b6055b78d6b0a9408d9610e2c361dfbe3af8?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Seija Salo\"},\"url\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/author\/seijasalo\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Hapanta, tuumasivat opiskelijat makuja maistellessaan - PorkkanaPuu","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/hapanta-tuumasivat-opiskelijat-makuja-maistellessaan\/","og_locale":"fi_FI","og_type":"article","og_title":"Hapanta, tuumasivat opiskelijat makuja maistellessaan - PorkkanaPuu","og_description":"Perusmakutesti on t\u00e4rke\u00e4 ty\u00f6kalu bio- ja elintarviketekniikan opiskelijoille, sill\u00e4 kehitett\u00e4ess\u00e4 alalle uusia tuotteita tarvitaan hyv\u00e4\u00e4 pohjaa perusmakujen tunnistamiseen. Bio- ja elintarviketekniikan ensimm\u00e4isen vuoden opiskelijoiden opintoihin kuuluu perusmakutestin teko. Testin tarkoituksena on tunnistaa viisi perusmakua; hapan, suolainen, makea, karvas ja umami. Lis\u00e4ksi testisarjaan kuuluu vesi. Haastavuutta arviointiin tuo, ett\u00e4 kaikki n\u00e4ytteet ovat kirkkaita liuoksia. N\u00e4in n\u00e4k\u00f6-More","og_url":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/hapanta-tuumasivat-opiskelijat-makuja-maistellessaan\/","og_site_name":"PorkkanaPuu","article_published_time":"2020-02-13T07:54:59+00:00","article_modified_time":"2021-02-25T10:03:59+00:00","og_image":[{"width":740,"height":360,"url":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/wp-content\/uploads\/sites\/46\/2020\/02\/happamia.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Seija Salo","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Kirjoittanut":"Seija Salo","Arvioitu lukuaika":"1 minuutti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/hapanta-tuumasivat-opiskelijat-makuja-maistellessaan\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/hapanta-tuumasivat-opiskelijat-makuja-maistellessaan\/"},"author":{"name":"Seija Salo","@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/#\/schema\/person\/a3e86c6acb7bfe5ef1392cf3f30a8fe2"},"headline":"Hapanta, tuumasivat opiskelijat makuja maistellessaan","datePublished":"2020-02-13T07:54:59+00:00","dateModified":"2021-02-25T10:03:59+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/hapanta-tuumasivat-opiskelijat-makuja-maistellessaan\/"},"wordCount":130,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/hapanta-tuumasivat-opiskelijat-makuja-maistellessaan\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/wp-content\/uploads\/sites\/46\/2020\/02\/happamia.jpg","keywords":["aistinvarainen arviointi","makutesti","tuotekehitys"],"articleSection":["Bio- ja elintarvike","Biotalous ja luonnonvara-ala","Visam\u00e4ki"],"inLanguage":"fi","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/hapanta-tuumasivat-opiskelijat-makuja-maistellessaan\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/hapanta-tuumasivat-opiskelijat-makuja-maistellessaan\/","url":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/hapanta-tuumasivat-opiskelijat-makuja-maistellessaan\/","name":"Hapanta, tuumasivat opiskelijat makuja maistellessaan - PorkkanaPuu","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/hapanta-tuumasivat-opiskelijat-makuja-maistellessaan\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/hapanta-tuumasivat-opiskelijat-makuja-maistellessaan\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/wp-content\/uploads\/sites\/46\/2020\/02\/happamia.jpg","datePublished":"2020-02-13T07:54:59+00:00","dateModified":"2021-02-25T10:03:59+00:00","author":{"@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/#\/schema\/person\/a3e86c6acb7bfe5ef1392cf3f30a8fe2"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/hapanta-tuumasivat-opiskelijat-makuja-maistellessaan\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fi","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/hapanta-tuumasivat-opiskelijat-makuja-maistellessaan\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fi","@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/hapanta-tuumasivat-opiskelijat-makuja-maistellessaan\/#primaryimage","url":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/wp-content\/uploads\/sites\/46\/2020\/02\/happamia.jpg","contentUrl":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/wp-content\/uploads\/sites\/46\/2020\/02\/happamia.jpg","width":740,"height":360,"caption":"Kaikki makutestin liuokset ovat kirkkaita ja hajuttomia."},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/hapanta-tuumasivat-opiskelijat-makuja-maistellessaan\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Hapanta, tuumasivat opiskelijat makuja maistellessaan"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/#website","url":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/","name":"PorkkanaPuu","description":"T\u00e4ss\u00e4 blogissa on juttuja opiskelusta ja opiskelijoista biotalouden koulutuksissa.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fi"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/#\/schema\/person\/a3e86c6acb7bfe5ef1392cf3f30a8fe2","name":"Seija Salo","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fi","@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b3bc5d59149f67f28ac15a0c7c91b6055b78d6b0a9408d9610e2c361dfbe3af8?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b3bc5d59149f67f28ac15a0c7c91b6055b78d6b0a9408d9610e2c361dfbe3af8?s=96&d=mm&r=g","caption":"Seija Salo"},"url":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/author\/seijasalo\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/998","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/165"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=998"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/998\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1013,"href":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/998\/revisions\/1013"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1003"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=998"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=998"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=998"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}