{"id":597,"date":"2019-04-29T14:34:52","date_gmt":"2019-04-29T11:34:52","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/?p=597"},"modified":"2019-04-29T15:03:54","modified_gmt":"2019-04-29T12:03:54","slug":"europelin-aistinvaraisessa-arvioinnissa-paras-maistaja-palkitaan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/europelin-aistinvaraisessa-arvioinnissa-paras-maistaja-palkitaan\/","title":{"rendered":"Europelin aistinvaraisessa arvioinnissa paras maistaja palkitaan"},"content":{"rendered":"

Europelin vuosittainen aistinvaraisen arvioinnin kilpailu pidettiin maaliskuussa Ranskan Polignyssa. Bio- ja elintarviketekniikan opiskelijat matkasivat kilpailuun yhdess\u00e4 H\u00e4meen ammatti-instituutin meijerialan opiskelijoiden kanssa.\u00a0 \u00a0Matkaan sis\u00e4ltyi yritysvierailuja ja hauskaa yhdess\u00e4 olemista. Tiivistelm\u00e4 opiskelijoiden matkakertomuksesta alla.<\/p>\n

 <\/p>\n

L\u00e4hdimme aikaisin aamulla koululta kohti lentokentt\u00e4\u00e4 mukanamme viemisin\u00e4 juustoja ja makkaroita. Kun\u00a0 l\u00e4ht\u00f6selvitys oli suoritettu ja aamukahvit juotu, olimme valmiit nousemaan koneeseen. Oli hauska mietti\u00e4 tulevaa testi\u00e4 ja ennest\u00e4\u00e4n tuntematonta m\u00e4\u00e4r\u00e4np\u00e4\u00e4t\u00e4, ilmassa oli hieman j\u00e4nnityst\u00e4. V\u00e4symys ei tuntunut ja lento sujui hyv\u00e4ss\u00e4 s\u00e4\u00e4ss\u00e4 Geneveen. Geneveen p\u00e4\u00e4sty\u00e4mme oli edess\u00e4 vuokra-auton noutaminen. Opettajamme Johanna oli hoitanut varauksen etuk\u00e4teen, joten hommana oli vain tarvittavien paperien t\u00e4ytt\u00f6. Ennen matkaa olimme miettineet reissumme kuskia ja minun ehdotuksesta Markus p\u00e4\u00e4tyi kuskiksemme. Markuksella on vankka kuljettajakokemus toimittuaan edellisess\u00e4 ammatissaan ammattiautoilijana.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Suuntana Ranska ja ajoa edess\u00e4 noin kaksi ja puolituntia. Ilma oli mit\u00e4 parhain matkan tekoon ja vaikka tie oli vieras, olimme kuitenkin intoa t\u00e4ynn\u00e4 menossa kohti m\u00e4\u00e4r\u00e4np\u00e4\u00e4t\u00e4mme. Huikeita maisemia ja korkeuseroja osui matkallemme useita. Vuoristotiet\u00e4 noustessamme ja sit\u00e4 mutkitellen laskeutuessa joutui auto tekem\u00e4\u00e4n tosissaan t\u00f6it\u00e4 vaikka uusi ja v\u00e4h\u00e4n ajettu olikin.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Iltap\u00e4iv\u00e4ll\u00e4 saavuimme vihdoin Polignyyn ja koulurakennus oli edess\u00e4mme. Meid\u00e4t otettiin l\u00e4m-pim\u00e4sti vastaan ja kerrottiin tulevasta ohjelmasta. Saapumisp\u00e4iv\u00e4n ilma suosi ja ehti unohtua no-peasti kotimaan talvinen s\u00e4\u00e4. Huoneemme oli tilava ja asiallisessa kunnossa. T\u00e4st\u00e4 oli kiva alkaa mietti\u00e4 tulevaa viikkoa ja tutkia j\u00e4rjest\u00e4jien taholta tullutta kassia, miss\u00e4 oli infoa itse kilpailusta kuin paikasta itsest\u00e4\u00e4n.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Illalla kokoonnuimme kaikki kisaajat Enil Bio- opetusmeijerin aulaan, jossa koulun rehtori Gabrielle Fournier ja Europelin v\u00e4istyv\u00e4 puheenjohtaja Jappie De Jong toivottivat kaikki tervetulleeksi. Ilta-ruokailu oli viel\u00e4 ohjelmassa ja pitk\u00e4n matkustusp\u00e4iv\u00e4n p\u00e4\u00e4tteeksi k\u00e4vimme levolle<\/p>\n

Kilpailup\u00e4iv\u00e4<\/strong><\/p>\n

Aistinvaraisen arvioinnin tavoitteena oli arvioida tuotteet kuten ammattilaisraati. Mit\u00e4 kauemmaksi kilpailijan arvio menee raadin arvioinnista, sit\u00e4 enemm\u00e4n kertyy virhepisteit\u00e4. Joukkueet oli jaettu nelj\u00e4\u00e4n eri ryhm\u00e4\u00e4n, jotka kiersiv\u00e4t ennakkoon jaetun suunnitelman mukaisesti tuotearviointiin varattuja tiloja.<\/p>\n

Kilpailutilanne<\/strong>: valmiiksi jaettu lomakkeet ja n\u00e4ytteet arvioitavista tuotteista. Lis\u00e4ksi oli vett\u00e4 ja voileip\u00e4-keksi\u00e4 makuaistin neutraloimiseksi. Tilassa p\u00f6yt\u00e4, jolla lohkottu palat kiekoista. P\u00e4\u00e4see tunnustelemaan pintaa, n\u00e4kee mahdolliset kolot ja p\u00e4\u00e4see tunnustelemaan muun muassa juuston pinnan kosteutta ja mahdollista elastisuutta\/kovuutta. Juustojen arviontiin oli varattu 40 minuuttia tuoteryhm\u00e4\u00e4 kohti. Jokai-sessa tuoteryhm\u00e4ss\u00e4 viisi eri n\u00e4ytett\u00e4. Voi- ja maiton\u00e4ytteiden arviointiin oli varattu yhteens\u00e4 40 minuuttia.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Arvioitavat tuoteryhm\u00e4t juustojen osalta olivat Comt\u00e9, Morbier ja Camembert. Lis\u00e4ksi kilpailussa arvioitiin voi- ja maiton\u00e4ytteit\u00e4. Tuotteista arviointiin ulkon\u00e4k\u00f6\u00e4, hajua, makua ja flavoria, tekstuuria, suutuntumaa ja kosketustuntumaa. Kilpailija sai suorittaa arvioinnin haluamallaan tavalla. Osa kilpailijoista alkoi suorittamaan arviointia arvioin-tilomakkeen mukaisessa j\u00e4rjestyksess\u00e4, eli ensin tutkimaan suurten palojen koostumusta. Kirjoittajan taktiikkana oli ensin haistaa tuotteet l\u00e4pi, arvioida ulkon\u00e4\u00f6n ja tuoksun perusteella tuotetta mahdollisesti edustavat \u00e4\u00e4rip\u00e4\u00e4t ja ensimm\u00e4iseksi maistaa n\u00e4m\u00e4 mahdolliset \u00e4\u00e4rip\u00e4\u00e4t, jotta arvioitavista tuotteista saa paremman k\u00e4sityksen ja arvion tuotteiden ominaisuuksien intensiteetist\u00e4.
\nKilpailu oli vaikea. HAMKin joukkue aloitti arvioinnit Morbier-juustosta. Vaikka olimme p\u00e4\u00e4sseet maistamaan juustolaatua Sairiossa kisaa edelt\u00e4v\u00e4ll\u00e4 viikolla, oli kokemus kisan\u00e4ytteist\u00e4 h\u00e4mment\u00e4v\u00e4. Mietitt\u00e4ess\u00e4 arviointilomakkeen kriteerej\u00e4 ja niiden intensiivisyytt\u00e4 viiden eri n\u00e4ytteen parissa, joutui nopeasti hautaaman ajatuksen siit\u00e4, ett\u00e4 lomakkeen maut olisivat kaikki puhtaasti virhemakuja, vaan siell\u00e4 oli my\u00f6s ominaisuuksia, jotka kuuluivat juustoihin tietyll\u00e4 intensiteetill\u00e4. Ennakko-oletuksesta poiketen lomakkeeseen joutui laittamaan ominaisuuksiin korkeampia intensiivisyyksi\u00e4. Kun t\u00e4m\u00e4n huomasi oli vain luotettava omaan makuaistiin ja intuitioon arvioinneissa.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Morbierin j\u00e4lkeen arvioimme Comten. Arvioitavat juustot olivat selke\u00e4sti eri ik\u00e4isi\u00e4 ja n\u00e4ist\u00e4 n\u00e4ytteist\u00e4 oli jo helpompi l\u00f6yt\u00e4\u00e4 eroja. Ennen viimeist\u00e4 juustoa, Camembertia, arvioimme maidot ja voit. Maiton\u00e4yttei-siin oli tehty selkeit\u00e4 virhemakuja. Toisaalta maidoista erotti selke\u00e4sti, ett\u00e4 se ei ole \u201dnormaalia\u201d raikasta maitoa, mutta kokemattomuuden ja maitojen virhemakujen maistamisen harjaantumattomuuden vuoksi tietyt maut ja virheet oli hankala m\u00e4\u00e4ritell\u00e4. Toki joukossa oli hyv\u00e4 ja raikas maito, joka erottui edukseen muista n\u00e4ytteist\u00e4. Er\u00e4s maito oli my\u00f6s eritt\u00e4in makea. J\u00e4imme miettim\u00e4\u00e4n kisan j\u00e4lkeen, ett\u00e4 onko n\u00e4in makea maito normaali kulutustuote Ranskassa. Voin\u00e4ytteet olivat suomalaiseen makuun ehk\u00e4 jopa kum-mallisia yht\u00e4 lukuun ottamatta. Mukana oli valkoinen voi, joka oli eritt\u00e4in kuohkea ja mauton, suolaton ja imel\u00e4 voi, selke\u00e4sti virhemaullinen n\u00e4yte, sek\u00e4 suomalaiseen suuhun sopiva suolainen ja hapatettu voi. Valkoinen voi kummastutti ja sen arvioiminen sen suhteen, ett\u00e4 onko tuote sellainen kuin sen pit\u00e4isi tuo-tekuvauksen mukaan olla, oli mahdotonta. Kisan j\u00e4lkeen kirjoittajan k\u00e4teen osui brosyyri erilaisista rans-kalaisista maitotuotteista ja siell\u00e4 esiteltiin muun muassa valkoinen voi! Harmillista, ett\u00e4 se tuli vastaan vasta kisan j\u00e4lkeen. Tuotteen arviointi olisi ollut aivan erilainen kokemus t\u00e4m\u00e4n tiedon kanssa.<\/p>\n

Nauravan lehm\u00e4n museossa<\/strong><\/p>\n

Opiskelijoille j\u00e4rjestetty tutustumismatka Lons le Saunier`n kaupungissa sijaitsevaan muse-oon, joka esittelee \u201dnauravan lehm\u00e4n\u201d eli La vache qui rit -annospakattua juustoa valmistavan yrityksen tarinan perustamisvuodesta nykyhetkeen. Historiikin mukaan vuonna 1865 perustettu La vache qui rit -yhti\u00f6 siirtyi suurimittaiseen teolliseen valmistukseen jo ensimm\u00e4isen maailmansodan j\u00e4lkeen kyet\u00e4kseen vastaamaan valtavaan kysynt\u00e4\u00e4n. Tuolloin annospakattuja juustoja valmistettiin 12000 rasiaa p\u00e4iv\u00e4ss\u00e4. Vuonna 1921 yhti\u00f6n nimi patentoitiin, ja useiden versioiden kautta taiteiltiin yhti\u00f6lle mieleenpainuva logo eli naurava punainen lehm\u00e4, joka br\u00e4nd\u00e4ttiin vahvasti.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Yhti\u00f6 aloitti 1920-luvulla\u00a0 massiivisen markkinointikampanjan, jossa k\u00e4ytettiin siihen aikaan ennenkuulu-mattomia markkinointimenetelmi\u00e4. Radiossa yhti\u00f6n markkinointiosaston s\u00e4velt\u00e4m\u00e4 mainoskappale sai ilmaista soittoaikaa, koska se luokiteltiin kappaleeksi, eik\u00e4 t\u00e4ytt\u00e4nyt maksullisen mainoksen m\u00e4\u00e4ritelm\u00e4\u00e4. K\u00e4yt\u00f6ss\u00e4 oli jo tuohon aikaan pakkauksiin asennetut ker\u00e4ilykuvat, joita hamstraamalla oli mahdollista saada juustoyritykselt\u00e4 palkintoja. Tuolloin, p\u00e4invastoin kuin nyky\u00e4\u00e4n, kauppiaat anelivat lupaa yhti\u00f6n hauskan lehm\u00e4logon asentamiseksi autoihinsa, koska logo houkutteli paikalle asiakkaita ja juuston myynti kasvoi entisest\u00e4\u00e4n. Toisen maailmansodan aikaan rasvaisten tuotteiden saantia rajoitettiin, joten yhti\u00f6 kehitti rasvattoman juuston, jota sai ostaa rajattomat m\u00e4\u00e4r\u00e4t ilma kuponkirajoituksia.<\/p>\n

Museok\u00e4ynnin yhteydess\u00e4 esitetty yhti\u00f6n historiikki osoitti yhti\u00f6n olleen edell\u00e4k\u00e4vij\u00e4 markkinoinnissa, ja vahvisti opiskelijoiden mielikuvaa tuotteen markkinoinnin ja br\u00e4nd\u00e4yksen t\u00e4rkeydest\u00e4, silloin kun halutaan luoda menestyv\u00e4 yritys.<\/p>\n

Juustolassa l\u00e4hialueen maitoa<\/strong><\/p>\n

Opiskelijoiden\u00a0 ohjelmaan kuului vierailu paikallisessa juustolassa, \u00a0T\u00e4m\u00e4 juustola on maidon tuottajien omistama ja juustotekij\u00e4t ovat maitotilallisilla t\u00f6iss\u00e4. He valmistavat Comt\u00e9 ja Morbier juustoa. Kaikki maito tulee juustolalle 25km s\u00e4teelt\u00e4 ja se t\u00e4ytyy k\u00e4sitell\u00e4 24 tunnin kuluessa vastaanotosta. Lehm\u00e4t eiv\u00e4t sy\u00f6 mit\u00e4\u00e4n rehua vaan ainoastaan ruohoa ja hei-n\u00e4\u00e4, kaikki GMO on kielletty. He k\u00e4sittelev\u00e4t seitsem\u00e4n miljoonaa litraa maitoa vuodessa, josta kaksi ja puoli miljoonaa litraa on luomua.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Juustomestari kierr\u00e4tti meid\u00e4t l\u00e4pi prosessin, pisteest\u00e4, jossa maito otetaan vastaan, pisteeseen, jossa juusto siirret\u00e4\u00e4n kypsytykseen. Juustoja kypsytet\u00e4\u00e4n 3 viikkoa juustolan kypsytyskellareissa ja siirret\u00e4\u00e4n sielt\u00e4 ammatti juustonkypsytt\u00e4jille.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Juhlan aika<\/strong><\/p>\n

Illalla Polignyn pormestari oli j\u00e4rjest\u00e4nyt cocktailtilaisuuden kaikille kilpailijoille ja opettajille. Ilta huipentui palkintojenjakoseremoniaan ja illalliseen. HAMK: in joukkue p\u00e4rj\u00e4si kisoissa hyvin tuoden Suomeen kahdeksan mitalia. Joukkuemitalit voisarjasta kulta, maitosarjasta hopea ja Camembertsarjasta pronssi sek\u00e4 kokonaiskilpailusta pronssi. Johanna Lehti\u00f6 sai camembertsarjassa ja voisarjassa pronssia. Arttu Ruusunen voitti voisarjan ja sai kokonaiskilpailun hopeasijan.<\/p>\n

Teksti ja kuvat:\u00a0 opiskelijat<\/strong><\/p>\n

HAMK: Johanna Lehti\u00f6, Arttu Ruusunen ja Satu Tiainen
\nHAMI: Vilma Hertteli, Topias Komulainen ja Markus Veps\u00e4l\u00e4inen
\nMatkalla mukana opettajat: Juha Isokangas ja Johanna Stenstr\u00f6m<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Europelin vuosittainen aistinvaraisen arvioinnin kilpailu pidettiin maaliskuussa Ranskan Polignyssa. Bio- ja elintarviketekniikan opiskelijat matkasivat kilpailuun yhdess\u00e4 H\u00e4meen ammatti-instituutin meijerialan opiskelijoiden kanssa.\u00a0 \u00a0Matkaan sis\u00e4ltyi yritysvierailuja ja hauskaa yhdess\u00e4 olemista. Tiivistelm\u00e4 opiskelijoiden matkakertomuksesta alla.   L\u00e4hdimme aikaisin aamulla koululta kohti lentokentt\u00e4\u00e4 mukanamme viemisin\u00e4 juustoja ja makkaroita. Kun\u00a0 l\u00e4ht\u00f6selvitys oli suoritettu ja aamukahvit juotu, olimme valmiit nousemaan koneeseen.More<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"author":165,"featured_media":601,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[9,8,7],"tags":[127,128,103,129,130],"class_list":{"0":"post-597","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bio-ja-elintarvike","8":"category-biotalous-ja-luonnonvara-ala","9":"category-visamaki","10":"tag-aistinvarainen-arviointi","11":"tag-europel","12":"tag-kansainvalisyys","13":"tag-meijeriala","14":"tag-ranska"},"acf":[],"yoast_head":"\nEuropelin aistinvaraisessa arvioinnissa paras maistaja palkitaan - PorkkanaPuu<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"HAMKin opiskelijat Europelin vuosittainen aistinvaraisen arvioinnin kilpailussa Ranskassa\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/europelin-aistinvaraisessa-arvioinnissa-paras-maistaja-palkitaan\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fi_FI\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Europelin aistinvaraisessa arvioinnissa paras maistaja palkitaan - PorkkanaPuu\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"HAMKin opiskelijat Europelin vuosittainen aistinvaraisen arvioinnin kilpailussa Ranskassa\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/europelin-aistinvaraisessa-arvioinnissa-paras-maistaja-palkitaan\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"PorkkanaPuu\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2019-04-29T11:34:52+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2019-04-29T12:03:54+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/wp-content\/uploads\/sites\/46\/2019\/04\/artikkelikuva-mitalit.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"740\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"360\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Seija Salo\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Kirjoittanut\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Seija Salo\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Arvioitu lukuaika\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minuuttia\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/europelin-aistinvaraisessa-arvioinnissa-paras-maistaja-palkitaan\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/europelin-aistinvaraisessa-arvioinnissa-paras-maistaja-palkitaan\/\"},\"author\":{\"name\":\"Seija Salo\",\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/#\/schema\/person\/a3e86c6acb7bfe5ef1392cf3f30a8fe2\"},\"headline\":\"Europelin aistinvaraisessa arvioinnissa paras maistaja palkitaan\",\"datePublished\":\"2019-04-29T11:34:52+00:00\",\"dateModified\":\"2019-04-29T12:03:54+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/europelin-aistinvaraisessa-arvioinnissa-paras-maistaja-palkitaan\/\"},\"wordCount\":1214,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/europelin-aistinvaraisessa-arvioinnissa-paras-maistaja-palkitaan\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/wp-content\/uploads\/sites\/46\/2019\/04\/artikkelikuva-mitalit.jpg\",\"keywords\":[\"aistinvarainen arviointi\",\"Europel\",\"kansainv\u00e4lisyys\",\"meijeriala\",\"Ranska\"],\"articleSection\":[\"Bio- ja elintarvike\",\"Biotalous ja luonnonvara-ala\",\"Visam\u00e4ki\"],\"inLanguage\":\"fi\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/europelin-aistinvaraisessa-arvioinnissa-paras-maistaja-palkitaan\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/europelin-aistinvaraisessa-arvioinnissa-paras-maistaja-palkitaan\/\",\"url\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/europelin-aistinvaraisessa-arvioinnissa-paras-maistaja-palkitaan\/\",\"name\":\"Europelin aistinvaraisessa arvioinnissa paras maistaja palkitaan - PorkkanaPuu\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/europelin-aistinvaraisessa-arvioinnissa-paras-maistaja-palkitaan\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/europelin-aistinvaraisessa-arvioinnissa-paras-maistaja-palkitaan\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/wp-content\/uploads\/sites\/46\/2019\/04\/artikkelikuva-mitalit.jpg\",\"datePublished\":\"2019-04-29T11:34:52+00:00\",\"dateModified\":\"2019-04-29T12:03:54+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/#\/schema\/person\/a3e86c6acb7bfe5ef1392cf3f30a8fe2\"},\"description\":\"HAMKin opiskelijat Europelin vuosittainen aistinvaraisen arvioinnin kilpailussa Ranskassa\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/europelin-aistinvaraisessa-arvioinnissa-paras-maistaja-palkitaan\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fi\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/europelin-aistinvaraisessa-arvioinnissa-paras-maistaja-palkitaan\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fi\",\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/europelin-aistinvaraisessa-arvioinnissa-paras-maistaja-palkitaan\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/wp-content\/uploads\/sites\/46\/2019\/04\/artikkelikuva-mitalit.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/wp-content\/uploads\/sites\/46\/2019\/04\/artikkelikuva-mitalit.jpg\",\"width\":740,\"height\":360,\"caption\":\"HAMKin opiskelijat menestyiv\u00e4t kisoissa hyvin. Kotiin tuomisina kahdeksan mitalia.\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/europelin-aistinvaraisessa-arvioinnissa-paras-maistaja-palkitaan\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Europelin aistinvaraisessa arvioinnissa paras maistaja palkitaan\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/#website\",\"url\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/\",\"name\":\"PorkkanaPuu\",\"description\":\"T\u00e4ss\u00e4 blogissa on juttuja opiskelusta ja opiskelijoista biotalouden koulutuksissa.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fi\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/#\/schema\/person\/a3e86c6acb7bfe5ef1392cf3f30a8fe2\",\"name\":\"Seija Salo\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fi\",\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b3bc5d59149f67f28ac15a0c7c91b6055b78d6b0a9408d9610e2c361dfbe3af8?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b3bc5d59149f67f28ac15a0c7c91b6055b78d6b0a9408d9610e2c361dfbe3af8?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Seija Salo\"},\"url\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/author\/seijasalo\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Europelin aistinvaraisessa arvioinnissa paras maistaja palkitaan - PorkkanaPuu","description":"HAMKin opiskelijat Europelin vuosittainen aistinvaraisen arvioinnin kilpailussa Ranskassa","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/europelin-aistinvaraisessa-arvioinnissa-paras-maistaja-palkitaan\/","og_locale":"fi_FI","og_type":"article","og_title":"Europelin aistinvaraisessa arvioinnissa paras maistaja palkitaan - PorkkanaPuu","og_description":"HAMKin opiskelijat Europelin vuosittainen aistinvaraisen arvioinnin kilpailussa Ranskassa","og_url":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/europelin-aistinvaraisessa-arvioinnissa-paras-maistaja-palkitaan\/","og_site_name":"PorkkanaPuu","article_published_time":"2019-04-29T11:34:52+00:00","article_modified_time":"2019-04-29T12:03:54+00:00","og_image":[{"width":740,"height":360,"url":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/wp-content\/uploads\/sites\/46\/2019\/04\/artikkelikuva-mitalit.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Seija Salo","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Kirjoittanut":"Seija Salo","Arvioitu lukuaika":"6 minuuttia"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/europelin-aistinvaraisessa-arvioinnissa-paras-maistaja-palkitaan\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/europelin-aistinvaraisessa-arvioinnissa-paras-maistaja-palkitaan\/"},"author":{"name":"Seija Salo","@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/#\/schema\/person\/a3e86c6acb7bfe5ef1392cf3f30a8fe2"},"headline":"Europelin aistinvaraisessa arvioinnissa paras maistaja palkitaan","datePublished":"2019-04-29T11:34:52+00:00","dateModified":"2019-04-29T12:03:54+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/europelin-aistinvaraisessa-arvioinnissa-paras-maistaja-palkitaan\/"},"wordCount":1214,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/europelin-aistinvaraisessa-arvioinnissa-paras-maistaja-palkitaan\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/wp-content\/uploads\/sites\/46\/2019\/04\/artikkelikuva-mitalit.jpg","keywords":["aistinvarainen arviointi","Europel","kansainv\u00e4lisyys","meijeriala","Ranska"],"articleSection":["Bio- ja elintarvike","Biotalous ja luonnonvara-ala","Visam\u00e4ki"],"inLanguage":"fi","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/europelin-aistinvaraisessa-arvioinnissa-paras-maistaja-palkitaan\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/europelin-aistinvaraisessa-arvioinnissa-paras-maistaja-palkitaan\/","url":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/europelin-aistinvaraisessa-arvioinnissa-paras-maistaja-palkitaan\/","name":"Europelin aistinvaraisessa arvioinnissa paras maistaja palkitaan - PorkkanaPuu","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/europelin-aistinvaraisessa-arvioinnissa-paras-maistaja-palkitaan\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/europelin-aistinvaraisessa-arvioinnissa-paras-maistaja-palkitaan\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/wp-content\/uploads\/sites\/46\/2019\/04\/artikkelikuva-mitalit.jpg","datePublished":"2019-04-29T11:34:52+00:00","dateModified":"2019-04-29T12:03:54+00:00","author":{"@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/#\/schema\/person\/a3e86c6acb7bfe5ef1392cf3f30a8fe2"},"description":"HAMKin opiskelijat Europelin vuosittainen aistinvaraisen arvioinnin kilpailussa Ranskassa","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/europelin-aistinvaraisessa-arvioinnissa-paras-maistaja-palkitaan\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fi","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/europelin-aistinvaraisessa-arvioinnissa-paras-maistaja-palkitaan\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fi","@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/europelin-aistinvaraisessa-arvioinnissa-paras-maistaja-palkitaan\/#primaryimage","url":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/wp-content\/uploads\/sites\/46\/2019\/04\/artikkelikuva-mitalit.jpg","contentUrl":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/wp-content\/uploads\/sites\/46\/2019\/04\/artikkelikuva-mitalit.jpg","width":740,"height":360,"caption":"HAMKin opiskelijat menestyiv\u00e4t kisoissa hyvin. Kotiin tuomisina kahdeksan mitalia."},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/europelin-aistinvaraisessa-arvioinnissa-paras-maistaja-palkitaan\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Europelin aistinvaraisessa arvioinnissa paras maistaja palkitaan"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/#website","url":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/","name":"PorkkanaPuu","description":"T\u00e4ss\u00e4 blogissa on juttuja opiskelusta ja opiskelijoista biotalouden koulutuksissa.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fi"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/#\/schema\/person\/a3e86c6acb7bfe5ef1392cf3f30a8fe2","name":"Seija Salo","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fi","@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b3bc5d59149f67f28ac15a0c7c91b6055b78d6b0a9408d9610e2c361dfbe3af8?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b3bc5d59149f67f28ac15a0c7c91b6055b78d6b0a9408d9610e2c361dfbe3af8?s=96&d=mm&r=g","caption":"Seija Salo"},"url":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/author\/seijasalo\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/597","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/165"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=597"}],"version-history":[{"count":25,"href":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/597\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":631,"href":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/597\/revisions\/631"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/601"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=597"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=597"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=597"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}