{"id":1348,"date":"2020-12-22T10:36:32","date_gmt":"2020-12-22T08:36:32","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/?p=1348"},"modified":"2021-02-25T11:44:09","modified_gmt":"2021-02-25T09:44:09","slug":"bio-ja-elintarviketekniikan-opiskelijat-selvittivat-kaakaohedelman-sivuvirtoja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/bio-ja-elintarviketekniikan-opiskelijat-selvittivat-kaakaohedelman-sivuvirtoja\/","title":{"rendered":"Bio- ja elintarviketekniikan opiskelijat selvittiv\u00e4t kaakaohedelm\u00e4n sivuvirtoja"},"content":{"rendered":"

HAMKin toiminta Afrikassa johti yritysyhteisty\u00f6h\u00f6n, jonka tiimoilta opiskelijat tekiv\u00e4t kirjallisuusselvityksen kaakaohedelm\u00e4n sivuvirroista sek\u00e4 niit\u00e4 hy\u00f6dynt\u00e4vist\u00e4 sovelluksista.<\/p>\n

Vastuullisempaa suklaata<\/strong><\/p>\n

HAMKin Afrikka-tiimi<\/a> antoi yhdess\u00e4 Arctic Kultasuklaan kanssa bio- ja elintarviketekniikan opiskelijoille toimeksiannon kirjallisuusselvityksest\u00e4, jonka tarkoituksena oli selvitt\u00e4\u00e4 kaakaohedelm\u00e4n sivuvirtojen hy\u00f6dynt\u00e4mismahdollisuuksia. Kirjallisuusselvityst\u00e4 oli tekem\u00e4ss\u00e4 kahdeksan hengen porukka toisen ja kolmannen vuosikurssin opiskelijoita, ja ty\u00f6 suoritettiin osana Biomassan jalostus -moduulia. Kirjallisuusselvityksen tavoitteena oli l\u00f6yt\u00e4\u00e4 kaakaohedelm\u00e4n sivuvirroille paikallisten, pienen mittakaavan hy\u00f6dynt\u00e4mistapojen lis\u00e4ksi laajamittaisempia ja monipuolisempia hy\u00f6dynt\u00e4mistapoja, jotka tukevat kest\u00e4vyytt\u00e4 ja parantavat materiaalitehokkuutta.<\/p>\n

Arctic Kultasuklaa on kansainv\u00e4listyv\u00e4 yritys, joka syntyi Kultasuklaa<\/a> Oy:n ja Arctic Forest Foods<\/a> Oy:n yhdistytty\u00e4 t\u00e4n\u00e4 syksyn\u00e4. Yritys tulee ottamaan k\u00e4ytt\u00f6\u00f6n my\u00f6s kansainv\u00e4lisen br\u00e4ndinimen Arctic Africa. Yritys aikoo aloittaa suklaan raaka-aineiden hankkimisen suoraan Afrikasta, jolloin huomion kiinnitt\u00e4minen kaakaon kasvatuksen laatuun ja viljelij\u00e4n asemaan mahdollistuu. Osana t\u00e4t\u00e4 kaakaontuotannon optimointia ja viljelij\u00e4n aseman parantamista Arctic Kultasuklaa on kiinnostunut kaakaon sivutuotteiden hy\u00f6dynt\u00e4misest\u00e4 ja niiden avulla lis\u00e4arvon tuottamisesta paikallisesti.<\/p>\n

Kaakao on jokaiselle tuttu raaka-aine, joka tunnetaan maailmanlaajuisesti suklaan raaka-aineena. Kaakao on yksi t\u00e4rkeimmist\u00e4 maatalouden vientituotteista maailmassa ja se muodostaa selk\u00e4rangan joidenkin L\u00e4nsi-Afrikan, Etel\u00e4-Amerikan sek\u00e4 Kaakkois-Aasian maiden talouksille. Kaakaon taloudellinen merkitys on huomattava, vuotuisen kaakaosadon globaali markkina-arvo oli vuonna 2016 yli 8,1 miljardia dollaria, ja samana vuonna kaakaota viljeltiin trooppisilla alueilla arviolta 8 miljoonalla hehtaarilla, mik\u00e4 takasi noin 50 miljoonan ihmisen toimeentulon maailmanlaajuisesti. Yli 8 miljoonaa heist\u00e4 on pienviljelij\u00f6it\u00e4, joiden keskim\u00e4\u00e4r\u00e4inen maatilakoko on noin 3\u20134 hehtaaria. Merkitt\u00e4v\u00e4 osa pienviljelij\u00f6ist\u00e4, noin 1,5 miljoonaa, el\u00e4\u00e4 L\u00e4nsi-Afrikassa, maailman t\u00e4rkeimm\u00e4ll\u00e4 kaakaonviljelyalueella.<\/p>\n

Sivuvirroista hy\u00f6ty\u00e4<\/strong><\/p>\n

Kaakaopavut kasvavat kaakaohedelm\u00e4n sis\u00e4ll\u00e4, ja ne fermentoidaan, paahdetaan, temperoidaan ja muotoillaan suklaan valmistamiseksi. Kaakaon siemenet, eli puhekielell\u00e4 pavut, muodostavat kuitenkin vain noin 30 % kaakaohedelm\u00e4n painosta. Lopulle kaakaohedelm\u00e4lle ei ole laajassa mittakaavassa kest\u00e4v\u00e4\u00e4, sivuvirta-ajattelua tukevaa k\u00e4ytt\u00f6\u00e4, ja suurin osa kaakaohedelm\u00e4st\u00e4 p\u00e4\u00e4tyykin tyypillisesti j\u00e4tteeksi. Kaakaohedelm\u00e4 koostuu papujen lis\u00e4ksi kolmesta p\u00e4\u00e4osasta, ja n\u00e4m\u00e4 kaakaopavun tuotannon sivuvirroiksi luettavat osat ovat kaakaohedelm\u00e4n kuori, kaakaopavun kuori ja kaakaohedelm\u00e4liha.<\/p>\n

\"Kaakaohedelmi\u00e4\"<\/p>\n

Kirjallisuusselvitys osoitti, ett\u00e4 kaakaohedelm\u00e4n sivuvirtojen hy\u00f6tyk\u00e4ytt\u00f6\u00f6n l\u00f6ytyy monipuolisesti erilaisia sovelluksia, ja monet eri tahot tutkivat laajasti. Kaakaohedelm\u00e4n kuori on osoittautunut hyv\u00e4ksi lignoselluloosan, pektiinin ja fenolien l\u00e4hteeksi, jolla on potentiaalia biopolttoainek\u00e4yt\u00f6n lis\u00e4ksi erityisesti el\u00e4inten rehuina sek\u00e4 kosmetiikka- ja hygieniateollisuudessa. Hedelm\u00e4liha koostuu puolestaan p\u00e4\u00e4asiassa sokereista, hapoista ja pektiinist\u00e4, ja sill\u00e4 on lukemattomia sovellusmahdollisuuksia elintarviketeollisuudessa muun muassa sen sis\u00e4lt\u00e4mien ravintokuitujen ja antioksidanttien vuoksi. My\u00f6s kaakaopavun kuoret sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t runsaasti ravintokuituja, lis\u00e4ksi kuoret sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t proteiineja ja arvokkaita bioaktiivisia yhdisteit\u00e4, esimerkiksi teobromiinia ja flavonoideja.<\/p>\n

Yhteisty\u00f6 ghanalaisen yliopiston kanssa<\/strong><\/p>\n

Merkityksellinen osa projektity\u00f6t\u00e4 koostui yhteydenpidosta ghanalaisen University of Cape Coastin kanssa, joka antoi runsaasti lis\u00e4potkua projektin suorittamiselle. Yhteisty\u00f6 mahdollisti meid\u00e4n opiskelijoiden havaintojen ja l\u00f6yd\u00f6ksien jakamisen puolin ja toisin, ja yleisen ajatusten vaihdon niihin liittyen. Yhteydenpito mahdollisti lis\u00e4ksi ainutlaatuisen v\u00e4yl\u00e4n kysymyksille suoraan Afrikkaan, eli maanosaan, joka tuottaa suurimman osan maailman kaakaosta. Projektity\u00f6n ohella keskusteluyhteys Ghanaan avasi arvokkaan mahdollisuuden opiskelijoiden maailmankuvan rakentamiseen, ja toisaalta Afrikan liiketoimintamahdollisuuksien ymm\u00e4rt\u00e4miseen.<\/p>\n

HAMK haluaa olla aktiivinen osa verkostojen ja kumppanuuksien luomista Saharan etel\u00e4npuolisessa Afrikassa, ja tavoitteen tueksi HAMKissa on laadittu Afrikka-toimenpideohjelma 2020\u20132030<\/a>, jonka tarkoituksena on tukea koulutuksen kansainv\u00e4listymist\u00e4. Ohjelman toimeenpano on poikinut useita kehityshankkeita Afrikassa, joissa HAMK on osana kehitt\u00e4m\u00e4ss\u00e4 kiertotalouden periaatteiden mukaisia \u00e4lykk\u00e4it\u00e4 ratkaisuja Afrikan kest\u00e4v\u00e4n kehityksen edist\u00e4miseksi.<\/p>\n

>> Bio- ja elintarviketekniikan koulutuksen kotisivu<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

HAMKin toiminta Afrikassa johti yritysyhteisty\u00f6h\u00f6n, jonka tiimoilta opiskelijat tekiv\u00e4t kirjallisuusselvityksen kaakaohedelm\u00e4n sivuvirroista sek\u00e4 niit\u00e4 hy\u00f6dynt\u00e4vist\u00e4 sovelluksista. Vastuullisempaa suklaata HAMKin Afrikka-tiimi antoi yhdess\u00e4 Arctic Kultasuklaan kanssa bio- ja elintarviketekniikan opiskelijoille toimeksiannon kirjallisuusselvityksest\u00e4, jonka tarkoituksena oli selvitt\u00e4\u00e4 kaakaohedelm\u00e4n sivuvirtojen hy\u00f6dynt\u00e4mismahdollisuuksia. Kirjallisuusselvityst\u00e4 oli tekem\u00e4ss\u00e4 kahdeksan hengen porukka toisen ja kolmannen vuosikurssin opiskelijoita, ja ty\u00f6 suoritettiin osana Biomassan jalostusMore<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"author":717,"featured_media":1349,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[9,14],"tags":[64,103,94,96],"class_list":{"0":"post-1348","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bio-ja-elintarvike","8":"category-kestava-kehitys","9":"tag-biotalous","10":"tag-kansainvalisyys","11":"tag-sivuvirta","12":"tag-yritysyhteistyo"},"acf":[],"yoast_head":"\nBio- ja elintarviketekniikan opiskelijat selvittiv\u00e4t kaakaohedelm\u00e4n sivuvirtoja<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Osana HAMKin ja Arctic Kultasuklaan yhteisty\u00f6t\u00e4 opiskelijat laativat kirjallisuusselvityksen kaakaohedelm\u00e4n sivuvirroista.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/bio-ja-elintarviketekniikan-opiskelijat-selvittivat-kaakaohedelman-sivuvirtoja\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fi_FI\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Bio- ja elintarviketekniikan opiskelijat selvittiv\u00e4t kaakaohedelm\u00e4n sivuvirtoja\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Osana HAMKin ja Arctic Kultasuklaan yhteisty\u00f6t\u00e4 opiskelijat laativat kirjallisuusselvityksen kaakaohedelm\u00e4n sivuvirroista.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/bio-ja-elintarviketekniikan-opiskelijat-selvittivat-kaakaohedelman-sivuvirtoja\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"PorkkanaPuu\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-12-22T08:36:32+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-02-25T09:44:09+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/wp-content\/uploads\/sites\/46\/2020\/12\/emre-gencer-dAo9zKQIZWs-unsplash.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"738\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"260\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Varpu Somersalo\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Kirjoittanut\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Varpu Somersalo\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Arvioitu lukuaika\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuuttia\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/bio-ja-elintarviketekniikan-opiskelijat-selvittivat-kaakaohedelman-sivuvirtoja\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/bio-ja-elintarviketekniikan-opiskelijat-selvittivat-kaakaohedelman-sivuvirtoja\/\"},\"author\":{\"name\":\"Varpu Somersalo\",\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/#\/schema\/person\/bf6c169c17c46f62ae26e0d2fc00b849\"},\"headline\":\"Bio- ja elintarviketekniikan opiskelijat selvittiv\u00e4t kaakaohedelm\u00e4n sivuvirtoja\",\"datePublished\":\"2020-12-22T08:36:32+00:00\",\"dateModified\":\"2021-02-25T09:44:09+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/bio-ja-elintarviketekniikan-opiskelijat-selvittivat-kaakaohedelman-sivuvirtoja\/\"},\"wordCount\":598,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/bio-ja-elintarviketekniikan-opiskelijat-selvittivat-kaakaohedelman-sivuvirtoja\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/wp-content\/uploads\/sites\/46\/2020\/12\/emre-gencer-dAo9zKQIZWs-unsplash.jpg\",\"keywords\":[\"biotalous\",\"kansainv\u00e4lisyys\",\"sivuvirta\",\"yritysyhteisty\u00f6\"],\"articleSection\":[\"Bio- ja elintarvike\",\"Kest\u00e4v\u00e4 kehitys\"],\"inLanguage\":\"fi\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/bio-ja-elintarviketekniikan-opiskelijat-selvittivat-kaakaohedelman-sivuvirtoja\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/bio-ja-elintarviketekniikan-opiskelijat-selvittivat-kaakaohedelman-sivuvirtoja\/\",\"url\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/bio-ja-elintarviketekniikan-opiskelijat-selvittivat-kaakaohedelman-sivuvirtoja\/\",\"name\":\"Bio- ja elintarviketekniikan opiskelijat selvittiv\u00e4t kaakaohedelm\u00e4n sivuvirtoja\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/bio-ja-elintarviketekniikan-opiskelijat-selvittivat-kaakaohedelman-sivuvirtoja\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/bio-ja-elintarviketekniikan-opiskelijat-selvittivat-kaakaohedelman-sivuvirtoja\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/wp-content\/uploads\/sites\/46\/2020\/12\/emre-gencer-dAo9zKQIZWs-unsplash.jpg\",\"datePublished\":\"2020-12-22T08:36:32+00:00\",\"dateModified\":\"2021-02-25T09:44:09+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/#\/schema\/person\/bf6c169c17c46f62ae26e0d2fc00b849\"},\"description\":\"Osana HAMKin ja Arctic Kultasuklaan yhteisty\u00f6t\u00e4 opiskelijat laativat kirjallisuusselvityksen kaakaohedelm\u00e4n sivuvirroista.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/bio-ja-elintarviketekniikan-opiskelijat-selvittivat-kaakaohedelman-sivuvirtoja\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fi\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/bio-ja-elintarviketekniikan-opiskelijat-selvittivat-kaakaohedelman-sivuvirtoja\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fi\",\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/bio-ja-elintarviketekniikan-opiskelijat-selvittivat-kaakaohedelman-sivuvirtoja\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/wp-content\/uploads\/sites\/46\/2020\/12\/emre-gencer-dAo9zKQIZWs-unsplash.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/wp-content\/uploads\/sites\/46\/2020\/12\/emre-gencer-dAo9zKQIZWs-unsplash.jpg\",\"width\":738,\"height\":260,\"caption\":\"Kaakaopapuja\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/bio-ja-elintarviketekniikan-opiskelijat-selvittivat-kaakaohedelman-sivuvirtoja\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Bio- ja elintarviketekniikan opiskelijat selvittiv\u00e4t kaakaohedelm\u00e4n sivuvirtoja\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/#website\",\"url\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/\",\"name\":\"PorkkanaPuu\",\"description\":\"T\u00e4ss\u00e4 blogissa on juttuja opiskelusta ja opiskelijoista biotalouden koulutuksissa.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fi\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/#\/schema\/person\/bf6c169c17c46f62ae26e0d2fc00b849\",\"name\":\"Varpu Somersalo\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fi\",\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/556725871be78f7973bb125115115723570fde3716fb571fa5de7ba2485c719a?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/556725871be78f7973bb125115115723570fde3716fb571fa5de7ba2485c719a?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Varpu Somersalo\"},\"url\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/author\/varpu1\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Bio- ja elintarviketekniikan opiskelijat selvittiv\u00e4t kaakaohedelm\u00e4n sivuvirtoja","description":"Osana HAMKin ja Arctic Kultasuklaan yhteisty\u00f6t\u00e4 opiskelijat laativat kirjallisuusselvityksen kaakaohedelm\u00e4n sivuvirroista.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/bio-ja-elintarviketekniikan-opiskelijat-selvittivat-kaakaohedelman-sivuvirtoja\/","og_locale":"fi_FI","og_type":"article","og_title":"Bio- ja elintarviketekniikan opiskelijat selvittiv\u00e4t kaakaohedelm\u00e4n sivuvirtoja","og_description":"Osana HAMKin ja Arctic Kultasuklaan yhteisty\u00f6t\u00e4 opiskelijat laativat kirjallisuusselvityksen kaakaohedelm\u00e4n sivuvirroista.","og_url":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/bio-ja-elintarviketekniikan-opiskelijat-selvittivat-kaakaohedelman-sivuvirtoja\/","og_site_name":"PorkkanaPuu","article_published_time":"2020-12-22T08:36:32+00:00","article_modified_time":"2021-02-25T09:44:09+00:00","og_image":[{"width":738,"height":260,"url":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/wp-content\/uploads\/sites\/46\/2020\/12\/emre-gencer-dAo9zKQIZWs-unsplash.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Varpu Somersalo","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Kirjoittanut":"Varpu Somersalo","Arvioitu lukuaika":"3 minuuttia"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/bio-ja-elintarviketekniikan-opiskelijat-selvittivat-kaakaohedelman-sivuvirtoja\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/bio-ja-elintarviketekniikan-opiskelijat-selvittivat-kaakaohedelman-sivuvirtoja\/"},"author":{"name":"Varpu Somersalo","@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/#\/schema\/person\/bf6c169c17c46f62ae26e0d2fc00b849"},"headline":"Bio- ja elintarviketekniikan opiskelijat selvittiv\u00e4t kaakaohedelm\u00e4n sivuvirtoja","datePublished":"2020-12-22T08:36:32+00:00","dateModified":"2021-02-25T09:44:09+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/bio-ja-elintarviketekniikan-opiskelijat-selvittivat-kaakaohedelman-sivuvirtoja\/"},"wordCount":598,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/bio-ja-elintarviketekniikan-opiskelijat-selvittivat-kaakaohedelman-sivuvirtoja\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/wp-content\/uploads\/sites\/46\/2020\/12\/emre-gencer-dAo9zKQIZWs-unsplash.jpg","keywords":["biotalous","kansainv\u00e4lisyys","sivuvirta","yritysyhteisty\u00f6"],"articleSection":["Bio- ja elintarvike","Kest\u00e4v\u00e4 kehitys"],"inLanguage":"fi","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/bio-ja-elintarviketekniikan-opiskelijat-selvittivat-kaakaohedelman-sivuvirtoja\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/bio-ja-elintarviketekniikan-opiskelijat-selvittivat-kaakaohedelman-sivuvirtoja\/","url":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/bio-ja-elintarviketekniikan-opiskelijat-selvittivat-kaakaohedelman-sivuvirtoja\/","name":"Bio- ja elintarviketekniikan opiskelijat selvittiv\u00e4t kaakaohedelm\u00e4n sivuvirtoja","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/bio-ja-elintarviketekniikan-opiskelijat-selvittivat-kaakaohedelman-sivuvirtoja\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/bio-ja-elintarviketekniikan-opiskelijat-selvittivat-kaakaohedelman-sivuvirtoja\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/wp-content\/uploads\/sites\/46\/2020\/12\/emre-gencer-dAo9zKQIZWs-unsplash.jpg","datePublished":"2020-12-22T08:36:32+00:00","dateModified":"2021-02-25T09:44:09+00:00","author":{"@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/#\/schema\/person\/bf6c169c17c46f62ae26e0d2fc00b849"},"description":"Osana HAMKin ja Arctic Kultasuklaan yhteisty\u00f6t\u00e4 opiskelijat laativat kirjallisuusselvityksen kaakaohedelm\u00e4n sivuvirroista.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/bio-ja-elintarviketekniikan-opiskelijat-selvittivat-kaakaohedelman-sivuvirtoja\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fi","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/bio-ja-elintarviketekniikan-opiskelijat-selvittivat-kaakaohedelman-sivuvirtoja\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fi","@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/bio-ja-elintarviketekniikan-opiskelijat-selvittivat-kaakaohedelman-sivuvirtoja\/#primaryimage","url":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/wp-content\/uploads\/sites\/46\/2020\/12\/emre-gencer-dAo9zKQIZWs-unsplash.jpg","contentUrl":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/wp-content\/uploads\/sites\/46\/2020\/12\/emre-gencer-dAo9zKQIZWs-unsplash.jpg","width":738,"height":260,"caption":"Kaakaopapuja"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/bio-ja-elintarviketekniikan-opiskelijat-selvittivat-kaakaohedelman-sivuvirtoja\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Bio- ja elintarviketekniikan opiskelijat selvittiv\u00e4t kaakaohedelm\u00e4n sivuvirtoja"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/#website","url":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/","name":"PorkkanaPuu","description":"T\u00e4ss\u00e4 blogissa on juttuja opiskelusta ja opiskelijoista biotalouden koulutuksissa.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fi"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/#\/schema\/person\/bf6c169c17c46f62ae26e0d2fc00b849","name":"Varpu Somersalo","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fi","@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/556725871be78f7973bb125115115723570fde3716fb571fa5de7ba2485c719a?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/556725871be78f7973bb125115115723570fde3716fb571fa5de7ba2485c719a?s=96&d=mm&r=g","caption":"Varpu Somersalo"},"url":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/author\/varpu1\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1348","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/717"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1348"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1348\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1495,"href":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1348\/revisions\/1495"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1349"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1348"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1348"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.hamk.fi\/porkkanapuu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1348"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}