{"id":2620,"date":"2024-10-22T10:49:59","date_gmt":"2024-10-22T07:49:59","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.hamk.fi\/hamk-beat\/?p=2620"},"modified":"2024-10-16T10:56:16","modified_gmt":"2024-10-16T07:56:16","slug":"ruokaturva-ja-ruokaturvallisuus-puhuttavat-ugandassaruokaturva-ja-ruokaturvallisuus-puhuttavat-ugandassa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.hamk.fi\/hamk-beat\/ruokaturva-ja-ruokaturvallisuus-puhuttavat-ugandassaruokaturva-ja-ruokaturvallisuus-puhuttavat-ugandassa\/","title":{"rendered":"Ruokaturva ja ruokaturvallisuus puhuttavat Ugandassa"},"content":{"rendered":"

\u201dUgandassa on paljon ja hyv\u00e4\u00e4 ruokaa\u201d, kertoo ylpe\u00e4sti Sarah, jonka kanssa pys\u00e4hdymme ostamaan avokadoja hotelliev\u00e4\u00e4ksi tienvarresta. Olen <\/span>AgrGROW<\/span><\/a>–<\/span>hankkeen ty\u00f6pajassa Ugandassa, <\/span>Bugeman yliopistossa<\/span><\/a>. Avokadot ovat isompia kuin minun kaksi nyrkki\u00e4ni yhteens\u00e4. Runsauden keskell\u00e4 afrikkalainen ruokakulttuuri on muuttumassa ja ruokaturvallisuus on nousemassa puheenaiheeksi.<\/span><\/p>\n

Tienvarsilla on v\u00e4h\u00e4n v\u00e4li\u00e4 markkinoita lukuisine myyntikojuineen. N\u00e4ist\u00e4 tienvarsimyym\u00e4l\u00f6ist\u00e4 ostetaan kauden vihanneksia ja hedelmi\u00e4. Niit\u00e4 myyv\u00e4t viljelij\u00e4t, joiden pienet palstat tuottavat yli oman kulutuksen. Ugandassa on kaksi sadekautta. Toinen niist\u00e4 on juuri alkamassa elokuun lopussa, v\u00e4h\u00e4n aikataulusta my\u00f6h\u00e4ss\u00e4. Kaksi sadekautta turvaa ruuantuotannon. Toisessa hankekumppanimaassa, etel\u00e4mm\u00e4ss\u00e4 sijaitsevassa Malawissa, on vain yksi sadekausi. Viime vuonna sato ep\u00e4onnistui kuivuuden ja tulvien takia, ja maassa on nyt <\/span>pahin n\u00e4l\u00e4nh\u00e4t\u00e4 vuosikymmeneen<\/span><\/a>. Helpotusta tilanteeseen on luvassa vasta maaliskuussa ensi vuonna, kun sato valmistuu, jos mit\u00e4\u00e4n yll\u00e4tt\u00e4v\u00e4\u00e4 ei tapahdu.<\/span><\/p>\n

Maissi, kassava eli maniokki, hirssi, pavut, bataatti, soija ja puutarhavihannekset ovat perinteisi\u00e4 ugandalaisia ruuan raaka-aineita. Keittobanaaneista valmistetaan <\/span>matokea<\/span><\/i>, maissista <\/span>kawunga.<\/span><\/i> Chapati <\/span><\/i>on kohottamaton pannulla paistettu vehn\u00e4leip\u00e4 ja <\/span>mandazit <\/span><\/i>sokeroimattomia munkkeja. Ty\u00f6pajassa joka aterialla on tarjolla ainakin kahdenlaista lihaa ja monenlaisia vihanneksia. Maap\u00e4hkin\u00f6ist\u00e4 tehd\u00e4\u00e4n maukasta vaaleanpunaista kastiketta. J\u00e4lkiruuaksi on valikoima tuoreita hedelmi\u00e4. Erityist\u00e4 herkkua Ugandassa ovat <\/span>rolexit<\/span><\/i>, joita saa kadunvarsimyym\u00e4l\u00f6ist\u00e4 ja kahviloista, ja kerran vuodessa niill\u00e4 herkutellaan erityisill\u00e4 <\/span>rolex-festivaaleilla<\/span><\/a>. <\/span>Rolexissa<\/span><\/i> burritomaisen vehn\u00e4leiv\u00e4n sis\u00e4ll\u00e4 on rullalle k\u00e4\u00e4ritty omeletti kaikkine h\u00f6ysteineen.<\/span><\/p>\n

Malawilainen kollegani Ellasy kertoo ruokatapojen muutoksesta. Siit\u00e4, ett\u00e4 nuoret haluavat l\u00e4nsimaista ruokaa. N\u00e4m\u00e4 uudet herkut ovat prosessoituja, ja niiss\u00e4 on enemm\u00e4n rasvaa ja sokeria kuin perinteiss\u00e4 ruuissa. Nuudelit ja muu pikaruoka maistuvat, ja samalla hedelmien ja vihannesten kulutus laskee. Monet n\u00e4ist\u00e4 jopa ultraprosessoiduista ruuista ovat kohtuuhintaisia ja siten monen saavutettavissa.\u00a0 Konferensseihin ja hotelleihin on hedelmien rinnalle ilmestynyt valikoima toinen toistaan makeammilta n\u00e4ytt\u00e4vi\u00e4 kakkuja ja leivonnaisia.<\/span><\/p>\n

Kaupungistuminen, tulojen kasvu, ja toisaalta pikaruuan helppo saavutettavuus supermarkettien ja kauppojen kautta vauhdittavat muutosta. Ruoka- ja elintapojen muutoksen seurauksena Afrikan maissa on samaan aikaa kolme ruokaan liittyv\u00e4\u00e4 ongelmaa: aliravitsemusta, liikalihavuutta ja yksipuolisesta ruokavaliosta johtuvia ravinteiden puutoksia.<\/span><\/p>\n

P\u00e4\u00e4semme k\u00e4ym\u00e4\u00e4n Ugandan kasvinviljelyn tutkimuslaitoksessa (<\/span>NARO<\/span><\/a>) l\u00e4hell\u00e4 <\/span>Bugeman yliopistoa<\/span><\/a>. Heill\u00e4 on selv\u00e4t tavoitteet: kaikki tutkimus on rakennettu perinteisten, Ugandan maanviljelyyn ja ruokakulttuuriin kuuluvien t\u00e4rkeiden kasvien ymp\u00e4rille. Viljelij\u00f6iden k\u00e4ytt\u00f6\u00f6n pyrit\u00e4\u00e4n jalostamaan lajikkeita, jotka tuottaisivat, vaikka sateet muuttuvat vaikeasti ennakoitaviksi. Kemiallisen kasvinsuojelun sijaan yritet\u00e4\u00e4n l\u00f6yt\u00e4\u00e4 paikallisia biologisen torjunnan eli\u00f6it\u00e4, ja laboratoriossa puhdistetaan ja mikrolis\u00e4t\u00e4\u00e4n tuottavia kantoja.<\/span><\/p>\n

Tuotekehitys on osa tutkimusty\u00f6t\u00e4. Osalle kuluttajista ruuan terveellisyyden merkityksen kasvun my\u00f6t\u00e4 l\u00f6ytyy markkinoita my\u00f6s terveysvaikutteisille tuotteille. Tutkimusaseasemalla on kehitetty perinteisist\u00e4 kasveista my\u00f6s ei-sy\u00f6t\u00e4vi\u00e4 tuotteita, hajoavaa muovia ja erilaisia kemikaaleja. Nautintojakaan ei ole unohdettu: n\u00e4imme bataattiviini\u00e4 ja kassavaolutta.<\/span><\/p>\n

Vehn\u00e4n tilalle etsit\u00e4\u00e4n leivontaan uusia tuotteita. Yhden yliopiston opiskelijan lopputy\u00f6n\u00e4\u00e4n tekem\u00e4 tuotekehitys leipien ja leivonnaisten osalta mahdollisti h\u00e4nelle vakituisen ty\u00f6paikan jo ennen valmistumista. Huima saavutus maassa, joissa suurin osa yliopistosta valmistuneita ei l\u00f6yd\u00e4 t\u00f6it\u00e4. Tutkimusaseman ja yliopiston yhteisty\u00f6 n\u00e4ytt\u00e4\u00e4 mutkattomalta, ja meid\u00e4n hankkeemme my\u00f6t\u00e4 yliopistolla alettiin jo pohtia uusia yhteisty\u00f6n muotoja.<\/span><\/p>\n

Avokadoja ostettaessa Sarah alkaa kertoa ruokaturvallisuuden ongelmista. Maatalousalan asiantuntijana h\u00e4n tiet\u00e4\u00e4 enemm\u00e4n ja kokee olevansa keskivertokuluttajaa tietoisempi torjunta-ainej\u00e4\u00e4mist\u00e4, mutta huoli n\u00e4ist\u00e4 on nousemassa yleisemp\u00e4\u00e4nkin tietoisuuteen. Vihanneksia kuoritaan, pest\u00e4\u00e4n, liotetaan, keitet\u00e4\u00e4n ja k\u00e4sitell\u00e4\u00e4n mit\u00e4 erilaisimmilla keinoilla, jotta mahdolliset torjunta-ainej\u00e4\u00e4m\u00e4t saataisiin pois. T\u00e4rkein keino taitaa kuitenkin olla luotettavaan myyj\u00e4\u00e4n tukeutuminen. Kaikki eiv\u00e4t asiaa ymm\u00e4rr\u00e4 tai tied\u00e4 tai heill\u00e4 ei ole varaa ja mahdollisuutta j\u00e4\u00e4d\u00e4 pohtimaan tuotteiden turvallisuutta.<\/span><\/p>\n

Torjunta-aineiden k\u00e4yt\u00f6n valvonta tai maanviljelij\u00f6iden oma turvallisuustieto vaatisivat paljon koulutusta ja osaavia viranomaisia.<\/span><\/p>\n

Avokadot maistuvat loistavilta, mutta on my\u00f6nnett\u00e4v\u00e4, ett\u00e4 keskustelu Sarahin kanssa palautui niin n\u00e4it\u00e4 hedelmi\u00e4 kuin muitakin vihanneksia sy\u00f6dess\u00e4 mieleen.<\/span><\/p>\n

\n

Kirjoittaja<\/h3>\n

Eija Laitinen,<\/span> tutkijayliopettaja, HAMK <\/span>Bio<\/span> -tutkimusyksik\u00f6n Afrikka-tiimin vet\u00e4j\u00e4<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u201dUgandassa on paljon ja hyv\u00e4\u00e4 ruokaa\u201d, kertoo ylpe\u00e4sti Sarah, jonka kanssa pys\u00e4hdymme ostamaan avokadoja hotelliev\u00e4\u00e4ksi tienvarresta. Olen AgrGROW–hankkeen ty\u00f6pajassa Ugandassa, Bugeman yliopistossa. Avokadot ovat isompia kuin minun kaksi nyrkki\u00e4ni yhteens\u00e4. Runsauden keskell\u00e4 afrikkalainen ruokakulttuuri on muuttumassa ja ruokaturvallisuus on nousemassa puheenaiheeksi. Tienvarsilla on v\u00e4h\u00e4n v\u00e4li\u00e4 markkinoita lukuisine myyntikojuineen. N\u00e4ist\u00e4 tienvarsimyym\u00e4l\u00f6ist\u00e4 ostetaan kauden vihanneksia ja hedelmi\u00e4.More<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"author":858,"featured_media":2621,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[336],"class_list":{"0":"post-2620","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-hamk-bio","8":"tag-hamk-afrikassa"},"acf":[],"yoast_head":"\nRuokaturva ja ruokaturvallisuus puhuttavat Ugandassa - HAMK Beat<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Runsauden keskell\u00e4 afrikkalainen ruokakulttuuri on muuttumassa ja ruokaturvallisuus on nousemassa puheenaiheeksi.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/blog.hamk.fi\/hamk-beat\/ruokaturva-ja-ruokaturvallisuus-puhuttavat-ugandassaruokaturva-ja-ruokaturvallisuus-puhuttavat-ugandassa\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fi_FI\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Ruokaturva ja ruokaturvallisuus puhuttavat Ugandassa - HAMK Beat\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Runsauden keskell\u00e4 afrikkalainen ruokakulttuuri on muuttumassa ja ruokaturvallisuus on nousemassa puheenaiheeksi.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/blog.hamk.fi\/hamk-beat\/ruokaturva-ja-ruokaturvallisuus-puhuttavat-ugandassaruokaturva-ja-ruokaturvallisuus-puhuttavat-ugandassa\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"HAMK Beat\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-10-22T07:49:59+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/blog.hamk.fi\/hamk-beat\/wp-content\/uploads\/sites\/102\/2024\/10\/Laitinen_Ruokaturva-ja-ruokaturvallisuus-puhuttavat-Ugandassa-1024x777.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"777\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"HAMK Beat\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Kirjoittanut\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"HAMK Beat\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Arvioitu lukuaika\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuuttia\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/hamk-beat\/ruokaturva-ja-ruokaturvallisuus-puhuttavat-ugandassaruokaturva-ja-ruokaturvallisuus-puhuttavat-ugandassa\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/hamk-beat\/ruokaturva-ja-ruokaturvallisuus-puhuttavat-ugandassaruokaturva-ja-ruokaturvallisuus-puhuttavat-ugandassa\/\"},\"author\":{\"name\":\"HAMK Beat\",\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/hamk-beat\/#\/schema\/person\/3ae6cd4fe82565b593e021f2217234ce\"},\"headline\":\"Ruokaturva ja ruokaturvallisuus puhuttavat Ugandassa\",\"datePublished\":\"2024-10-22T07:49:59+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/hamk-beat\/ruokaturva-ja-ruokaturvallisuus-puhuttavat-ugandassaruokaturva-ja-ruokaturvallisuus-puhuttavat-ugandassa\/\"},\"wordCount\":663,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/hamk-beat\/ruokaturva-ja-ruokaturvallisuus-puhuttavat-ugandassaruokaturva-ja-ruokaturvallisuus-puhuttavat-ugandassa\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/hamk-beat\/wp-content\/uploads\/sites\/102\/2024\/10\/Laitinen_Ruokaturva-ja-ruokaturvallisuus-puhuttavat-Ugandassa.png\",\"keywords\":[\"HAMK Afrikassa\"],\"articleSection\":[\"HAMK Bio\"],\"inLanguage\":\"fi\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/blog.hamk.fi\/hamk-beat\/ruokaturva-ja-ruokaturvallisuus-puhuttavat-ugandassaruokaturva-ja-ruokaturvallisuus-puhuttavat-ugandassa\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/hamk-beat\/ruokaturva-ja-ruokaturvallisuus-puhuttavat-ugandassaruokaturva-ja-ruokaturvallisuus-puhuttavat-ugandassa\/\",\"url\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/hamk-beat\/ruokaturva-ja-ruokaturvallisuus-puhuttavat-ugandassaruokaturva-ja-ruokaturvallisuus-puhuttavat-ugandassa\/\",\"name\":\"Ruokaturva ja ruokaturvallisuus puhuttavat Ugandassa - HAMK Beat\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/hamk-beat\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/hamk-beat\/ruokaturva-ja-ruokaturvallisuus-puhuttavat-ugandassaruokaturva-ja-ruokaturvallisuus-puhuttavat-ugandassa\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/hamk-beat\/ruokaturva-ja-ruokaturvallisuus-puhuttavat-ugandassaruokaturva-ja-ruokaturvallisuus-puhuttavat-ugandassa\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/hamk-beat\/wp-content\/uploads\/sites\/102\/2024\/10\/Laitinen_Ruokaturva-ja-ruokaturvallisuus-puhuttavat-Ugandassa.png\",\"datePublished\":\"2024-10-22T07:49:59+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/hamk-beat\/#\/schema\/person\/3ae6cd4fe82565b593e021f2217234ce\"},\"description\":\"Runsauden keskell\u00e4 afrikkalainen ruokakulttuuri on muuttumassa ja ruokaturvallisuus on nousemassa puheenaiheeksi.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/hamk-beat\/ruokaturva-ja-ruokaturvallisuus-puhuttavat-ugandassaruokaturva-ja-ruokaturvallisuus-puhuttavat-ugandassa\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fi\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/blog.hamk.fi\/hamk-beat\/ruokaturva-ja-ruokaturvallisuus-puhuttavat-ugandassaruokaturva-ja-ruokaturvallisuus-puhuttavat-ugandassa\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fi\",\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/hamk-beat\/ruokaturva-ja-ruokaturvallisuus-puhuttavat-ugandassaruokaturva-ja-ruokaturvallisuus-puhuttavat-ugandassa\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/hamk-beat\/wp-content\/uploads\/sites\/102\/2024\/10\/Laitinen_Ruokaturva-ja-ruokaturvallisuus-puhuttavat-Ugandassa.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/hamk-beat\/wp-content\/uploads\/sites\/102\/2024\/10\/Laitinen_Ruokaturva-ja-ruokaturvallisuus-puhuttavat-Ugandassa.png\",\"width\":1424,\"height\":1080},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/hamk-beat\/ruokaturva-ja-ruokaturvallisuus-puhuttavat-ugandassaruokaturva-ja-ruokaturvallisuus-puhuttavat-ugandassa\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Etusivu\",\"item\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/hamk-beat\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Ruokaturva ja ruokaturvallisuus puhuttavat Ugandassa\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/hamk-beat\/#website\",\"url\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/hamk-beat\/\",\"name\":\"HAMK Beat\",\"description\":\"H\u00e4meen ammattikorkeakoulun toimitettu blogi\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/hamk-beat\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fi\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/hamk-beat\/#\/schema\/person\/3ae6cd4fe82565b593e021f2217234ce\",\"name\":\"HAMK Beat\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fi\",\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/hamk-beat\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/9ccfc2ba7bbf7c43f16d1cdea9177e7f852c28eb0909230ae77f374bbac5b616?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/9ccfc2ba7bbf7c43f16d1cdea9177e7f852c28eb0909230ae77f374bbac5b616?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"HAMK Beat\"},\"url\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/hamk-beat\/author\/hamkbeat\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Ruokaturva ja ruokaturvallisuus puhuttavat Ugandassa - HAMK Beat","description":"Runsauden keskell\u00e4 afrikkalainen ruokakulttuuri on muuttumassa ja ruokaturvallisuus on nousemassa puheenaiheeksi.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/blog.hamk.fi\/hamk-beat\/ruokaturva-ja-ruokaturvallisuus-puhuttavat-ugandassaruokaturva-ja-ruokaturvallisuus-puhuttavat-ugandassa\/","og_locale":"fi_FI","og_type":"article","og_title":"Ruokaturva ja ruokaturvallisuus puhuttavat Ugandassa - HAMK Beat","og_description":"Runsauden keskell\u00e4 afrikkalainen ruokakulttuuri on muuttumassa ja ruokaturvallisuus on nousemassa puheenaiheeksi.","og_url":"https:\/\/blog.hamk.fi\/hamk-beat\/ruokaturva-ja-ruokaturvallisuus-puhuttavat-ugandassaruokaturva-ja-ruokaturvallisuus-puhuttavat-ugandassa\/","og_site_name":"HAMK Beat","article_published_time":"2024-10-22T07:49:59+00:00","og_image":[{"width":1024,"height":777,"url":"https:\/\/blog.hamk.fi\/hamk-beat\/wp-content\/uploads\/sites\/102\/2024\/10\/Laitinen_Ruokaturva-ja-ruokaturvallisuus-puhuttavat-Ugandassa-1024x777.png","type":"image\/png"}],"author":"HAMK Beat","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Kirjoittanut":"HAMK Beat","Arvioitu lukuaika":"3 minuuttia"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/hamk-beat\/ruokaturva-ja-ruokaturvallisuus-puhuttavat-ugandassaruokaturva-ja-ruokaturvallisuus-puhuttavat-ugandassa\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/hamk-beat\/ruokaturva-ja-ruokaturvallisuus-puhuttavat-ugandassaruokaturva-ja-ruokaturvallisuus-puhuttavat-ugandassa\/"},"author":{"name":"HAMK Beat","@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/hamk-beat\/#\/schema\/person\/3ae6cd4fe82565b593e021f2217234ce"},"headline":"Ruokaturva ja ruokaturvallisuus puhuttavat Ugandassa","datePublished":"2024-10-22T07:49:59+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/hamk-beat\/ruokaturva-ja-ruokaturvallisuus-puhuttavat-ugandassaruokaturva-ja-ruokaturvallisuus-puhuttavat-ugandassa\/"},"wordCount":663,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/hamk-beat\/ruokaturva-ja-ruokaturvallisuus-puhuttavat-ugandassaruokaturva-ja-ruokaturvallisuus-puhuttavat-ugandassa\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/blog.hamk.fi\/hamk-beat\/wp-content\/uploads\/sites\/102\/2024\/10\/Laitinen_Ruokaturva-ja-ruokaturvallisuus-puhuttavat-Ugandassa.png","keywords":["HAMK Afrikassa"],"articleSection":["HAMK Bio"],"inLanguage":"fi","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/blog.hamk.fi\/hamk-beat\/ruokaturva-ja-ruokaturvallisuus-puhuttavat-ugandassaruokaturva-ja-ruokaturvallisuus-puhuttavat-ugandassa\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/hamk-beat\/ruokaturva-ja-ruokaturvallisuus-puhuttavat-ugandassaruokaturva-ja-ruokaturvallisuus-puhuttavat-ugandassa\/","url":"https:\/\/blog.hamk.fi\/hamk-beat\/ruokaturva-ja-ruokaturvallisuus-puhuttavat-ugandassaruokaturva-ja-ruokaturvallisuus-puhuttavat-ugandassa\/","name":"Ruokaturva ja ruokaturvallisuus puhuttavat Ugandassa - HAMK Beat","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/hamk-beat\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/hamk-beat\/ruokaturva-ja-ruokaturvallisuus-puhuttavat-ugandassaruokaturva-ja-ruokaturvallisuus-puhuttavat-ugandassa\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/hamk-beat\/ruokaturva-ja-ruokaturvallisuus-puhuttavat-ugandassaruokaturva-ja-ruokaturvallisuus-puhuttavat-ugandassa\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/blog.hamk.fi\/hamk-beat\/wp-content\/uploads\/sites\/102\/2024\/10\/Laitinen_Ruokaturva-ja-ruokaturvallisuus-puhuttavat-Ugandassa.png","datePublished":"2024-10-22T07:49:59+00:00","author":{"@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/hamk-beat\/#\/schema\/person\/3ae6cd4fe82565b593e021f2217234ce"},"description":"Runsauden keskell\u00e4 afrikkalainen ruokakulttuuri on muuttumassa ja ruokaturvallisuus on nousemassa puheenaiheeksi.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/hamk-beat\/ruokaturva-ja-ruokaturvallisuus-puhuttavat-ugandassaruokaturva-ja-ruokaturvallisuus-puhuttavat-ugandassa\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fi","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/blog.hamk.fi\/hamk-beat\/ruokaturva-ja-ruokaturvallisuus-puhuttavat-ugandassaruokaturva-ja-ruokaturvallisuus-puhuttavat-ugandassa\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fi","@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/hamk-beat\/ruokaturva-ja-ruokaturvallisuus-puhuttavat-ugandassaruokaturva-ja-ruokaturvallisuus-puhuttavat-ugandassa\/#primaryimage","url":"https:\/\/blog.hamk.fi\/hamk-beat\/wp-content\/uploads\/sites\/102\/2024\/10\/Laitinen_Ruokaturva-ja-ruokaturvallisuus-puhuttavat-Ugandassa.png","contentUrl":"https:\/\/blog.hamk.fi\/hamk-beat\/wp-content\/uploads\/sites\/102\/2024\/10\/Laitinen_Ruokaturva-ja-ruokaturvallisuus-puhuttavat-Ugandassa.png","width":1424,"height":1080},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/hamk-beat\/ruokaturva-ja-ruokaturvallisuus-puhuttavat-ugandassaruokaturva-ja-ruokaturvallisuus-puhuttavat-ugandassa\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Etusivu","item":"https:\/\/blog.hamk.fi\/hamk-beat\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Ruokaturva ja ruokaturvallisuus puhuttavat Ugandassa"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/hamk-beat\/#website","url":"https:\/\/blog.hamk.fi\/hamk-beat\/","name":"HAMK Beat","description":"H\u00e4meen ammattikorkeakoulun toimitettu blogi","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/blog.hamk.fi\/hamk-beat\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fi"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/hamk-beat\/#\/schema\/person\/3ae6cd4fe82565b593e021f2217234ce","name":"HAMK Beat","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fi","@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/hamk-beat\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/9ccfc2ba7bbf7c43f16d1cdea9177e7f852c28eb0909230ae77f374bbac5b616?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/9ccfc2ba7bbf7c43f16d1cdea9177e7f852c28eb0909230ae77f374bbac5b616?s=96&d=mm&r=g","caption":"HAMK Beat"},"url":"https:\/\/blog.hamk.fi\/hamk-beat\/author\/hamkbeat\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.hamk.fi\/hamk-beat\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2620","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.hamk.fi\/hamk-beat\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.hamk.fi\/hamk-beat\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.hamk.fi\/hamk-beat\/wp-json\/wp\/v2\/users\/858"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.hamk.fi\/hamk-beat\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2620"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/blog.hamk.fi\/hamk-beat\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2620\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2623,"href":"https:\/\/blog.hamk.fi\/hamk-beat\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2620\/revisions\/2623"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.hamk.fi\/hamk-beat\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2621"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.hamk.fi\/hamk-beat\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2620"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.hamk.fi\/hamk-beat\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2620"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.hamk.fi\/hamk-beat\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2620"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}