{"id":4670,"date":"2024-12-11T14:35:41","date_gmt":"2024-12-11T12:35:41","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.hamk.fi\/hami\/?p=4670"},"modified":"2025-11-04T14:22:26","modified_gmt":"2025-11-04T12:22:26","slug":"jaatelotyopaja-havikista-herkuiksi-innovaatioita-juoma-alan-sivuvirroista","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.hamk.fi\/hami\/jaatelotyopaja-havikista-herkuiksi-innovaatioita-juoma-alan-sivuvirroista\/","title":{"rendered":"J\u00e4\u00e4tel\u00f6ty\u00f6paja: H\u00e4vikist\u00e4 herkuiksi \u2013 innovaatioita juoma-alan sivuvirroista"},"content":{"rendered":"

H\u00e4vikki on nyky\u00e4\u00e4n yh\u00e4 suurempi haaste, mutta se tarjoaa my\u00f6s mahdollisuuksia uusien, innovatiivisten tuotteiden luomiseen. T\u00e4st\u00e4 ajatuksesta syntyi H\u00e4meen liiton H\u00e4me Goes into Ecosystems -hankkeen ja H\u00e4meen ammatti-instituutin H\u00e4milis-hankkeen yhteisty\u00f6, jonka tavoitteena on v\u00e4hent\u00e4\u00e4 h\u00e4vikki\u00e4 ja maksimoida lis\u00e4arvo uusilla innovaatioilla. Yhteisty\u00f6 johti ideaan hy\u00f6dynt\u00e4\u00e4 juoma-alan sivuvirtoja herkullisten ja ainutlaatuisten tuotteiden valmistamiseen \u2013 ja n\u00e4in sai alkunsa j\u00e4\u00e4tel\u00f6ty\u00f6paja. H\u00e4milis-hanke on Euroopan unionin osarahoittama hanke, jota yhdess\u00e4 toteuttavat HAMI, HAMK ja LAB-ammattikorkeakoulu.<\/p>\n

Mist\u00e4 kaikki l\u00e4hti?<\/h2>\n

Juoma-alalla syntyy paljon sivuvirtoja, jotka ovat usein alihy\u00f6dynnettyj\u00e4. Esimerkiksi viininvalmistuksessa j\u00e4ljelle j\u00e4\u00e4v\u00e4t puristej\u00e4tteet sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t edelleen runsaasti makua ja v\u00e4ri\u00e4. N\u00e4iden raaka-aineiden hy\u00f6dynt\u00e4miseen haluttiin l\u00f6yt\u00e4\u00e4 uusia tapoja.<\/p>\n

H\u00e4meen ammatti-instituutin Sairion opetusmeijeriss\u00e4 j\u00e4rjestettiin j\u00e4\u00e4tel\u00f6ty\u00f6paja, jossa j\u00e4\u00e4tel\u00f6mestari Rea Tamminen opasti osallistujia j\u00e4\u00e4tek\u00f6n valmistuksen saloihin. Tavoitteena oli kehitt\u00e4\u00e4 herkullisia j\u00e4\u00e4tel\u00f6it\u00e4 ja innovoida uusia k\u00e4ytt\u00f6kohteita sivuvirroille.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Liitutaulu<\/a><\/p>\n

Yhteisty\u00f6ll\u00e4 tuloksia<\/h2>\n

Ty\u00f6pajaan kutsuttiin H\u00e4meen alueen yritt\u00e4ji\u00e4 eri aloilta, kuten marjatiloilta ja leipomoista. Tapahtumaa olivat j\u00e4rjest\u00e4m\u00e4ss\u00e4 HAMIn, HAMKin ja H\u00e4meen liiton hankehenkil\u00f6st\u00f6 ja osallistujia alueen yritysten ja elinkeinoel\u00e4m\u00e4n edustajien joukosta. T\u00e4m\u00e4 monialainen yhteisty\u00f6 loi pohjan luovalle ja kokeilevalle ilmapiirille.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Kattila<\/a> \"Kattila<\/a><\/p>\n

Miten p\u00e4iv\u00e4 sujui?<\/h2>\n

P\u00e4iv\u00e4n aikana syntyi monenlaisia j\u00e4\u00e4tel\u00f6it\u00e4, joissa hy\u00f6dynnettiin innovatiivisesti Lepaan viinitilan omena- ja vadelmapuristej\u00e4tett\u00e4. Lis\u00e4ksi testattiin ruusukvitteni- ja vadelmalik\u00f6\u00f6rien k\u00e4ytt\u00f6\u00e4 j\u00e4\u00e4tel\u00f6ss\u00e4. Lik\u00f6\u00f6rien osalta haasteena oli niiden alkoholipitoisuus, joka vaikuttaa j\u00e4\u00e4tel\u00f6n j\u00e4\u00e4tymiseen, mutta lopputulos oli silti lupaava. P\u00e4iv\u00e4n ohjelmaan kuului my\u00f6s innovointity\u00f6paja HAMKin Susanna Peltosen johdolla, jossa ideoitiin uusia tapoja hy\u00f6dynt\u00e4\u00e4 sivuvirtoja ja kehitt\u00e4\u00e4 kuluttajille houkuttelevia tuotteita. T\u00e4m\u00e4 osuus osoittautui erityisen inspiroivaksi, ja osallistujat saivat paljon uusia ideoita jatkokehityst\u00e4 varten.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Viisi<\/a><\/p>\n

Parhaat onnistumiset<\/h2>\n

J\u00e4\u00e4tel\u00f6ty\u00f6pajan tulokset ylittiv\u00e4t odotukset. Erityist\u00e4 kiitosta sai omenan puristej\u00e4tteest\u00e4 valmistettu j\u00e4\u00e4tel\u00f6, jossa omenan maku oli vahvasti l\u00e4sn\u00e4. My\u00f6s vadelman puristej\u00e4te toi j\u00e4\u00e4tel\u00f6\u00f6n intensiivisen v\u00e4rin ja maun. Lik\u00f6\u00f6rien k\u00e4ytt\u00f6 osoitti, ett\u00e4 my\u00f6s alkoholipitoisia sivuvirtoja voidaan hy\u00f6dynt\u00e4\u00e4 j\u00e4\u00e4tel\u00f6ss\u00e4 tietyin teknisin ratkaisuin.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Selfie.<\/a><\/p>\n

Mit\u00e4 voimme kehitt\u00e4\u00e4?<\/h2>\n

P\u00e4iv\u00e4n oppeihin kuului, ett\u00e4 yritysten kanssa tarvitaan entist\u00e4 tiiviimp\u00e4\u00e4 vuoropuhelua, jotta tapahtumat voidaan suunnitella heille sopiviksi niin sis\u00e4ll\u00f6n kuin ajankohdan osalta. Lis\u00e4ksi ty\u00f6pajan pituus voisi jatkossa olla lyhyempi, esimerkiksi puolen p\u00e4iv\u00e4n mittainen, jotta osallistuminen olisi mahdollisimman sujuvaa.<\/p>\n

Mit\u00e4 seuraavaksi?<\/h2>\n

Ty\u00f6pajassa syntyneit\u00e4 ideoita aiotaan kehitt\u00e4\u00e4 edelleen H\u00e4milis-hankkeen puitteissa. Tulevaisuudessa vastaavia ty\u00f6pajoja on suunnitteilla esimerkiksi tisleiden, lik\u00f6\u00f6rien ja lonkeroiden valmistuksen ymp\u00e4rille, hy\u00f6dynt\u00e4en erilaisia sivuvirtoja. Lis\u00e4ksi tavoitteena on l\u00f6yt\u00e4\u00e4 toimija, joka on valmis viem\u00e4\u00e4n sivuvirtojen hy\u00f6dynt\u00e4mist\u00e4 j\u00e4\u00e4tel\u00f6n valmistuksessa pidemm\u00e4lle.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Kertak\u00e4ytt\u00f6purkkeja<\/a><\/p>\n

H\u00e4vikist\u00e4 lis\u00e4arvoa \u2013 yhteisty\u00f6ll\u00e4 eteenp\u00e4in<\/h2>\n

J\u00e4\u00e4tel\u00f6ty\u00f6paja osoitti, kuinka paljon potentiaalia piilee alihy\u00f6dynnetyiss\u00e4 sivuvirroissa. Yhteisty\u00f6n ja luovuuden avulla voidaan kehitt\u00e4\u00e4 tuotteita, jotka eiv\u00e4t pelk\u00e4st\u00e4\u00e4n maistu hyv\u00e4lt\u00e4, vaan my\u00f6s tukevat kest\u00e4v\u00e4\u00e4 kehityst\u00e4. T\u00e4m\u00e4 on vasta alkua \u2013 tulevaisuudessa H\u00e4meen alueen sivuvirrat voivat muuttua yh\u00e4 uusiksi, herkullisiksi innovaatioiksi.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Post-it-lappuja,<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Kirjoittaja ja kuvat: Miika Riekkinen<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

H\u00e4vikki on nyky\u00e4\u00e4n yh\u00e4 suurempi haaste, mutta se tarjoaa my\u00f6s mahdollisuuksia uusien, innovatiivisten tuotteiden luomiseen. T\u00e4st\u00e4 ajatuksesta syntyi H\u00e4meen liiton H\u00e4me Goes into Ecosystems -hankkeen ja H\u00e4meen ammatti-instituutin H\u00e4milis-hankkeen yhteisty\u00f6, jonka tavoitteena on v\u00e4hent\u00e4\u00e4 h\u00e4vikki\u00e4 ja maksimoida lis\u00e4arvo uusilla innovaatioilla. Yhteisty\u00f6 johti ideaan hy\u00f6dynt\u00e4\u00e4 juoma-alan sivuvirtoja herkullisten ja ainutlaatuisten tuotteiden valmistamiseen \u2013 ja n\u00e4in saiMore<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"author":845,"featured_media":4677,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[983,1],"tags":[984,992,1009,1032,528,165],"class_list":{"0":"post-4670","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-hamilis","8":"category-yleinen","9":"tag-hamilis","10":"tag-jaatelon-valmistus","11":"tag-jaatelopaiva","12":"tag-jaatelotyopaja","13":"tag-sairio","14":"tag-yritysyhteistyo"},"acf":[],"yoast_head":"\nJ\u00e4\u00e4tel\u00f6ty\u00f6paja: H\u00e4vikist\u00e4 herkuiksi \u2013 innovaatioita juoma-alan sivuvirroista - HAMI<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"H\u00e4vikki on nyky\u00e4\u00e4n yh\u00e4 suurempi haaste, mutta se tarjoaa my\u00f6s mahdollisuuksia uusien, innovatiivisten tuotteiden luomiseen. T\u00e4st\u00e4 ajatuksesta syntyi H\u00e4meen liiton H\u00e4me Goes into Ecosystems -hankkeen ja H\u00e4meen ammatti-instituutin H\u00e4milis-hankkeen yhteisty\u00f6, jonka tavoitteena on v\u00e4hent\u00e4\u00e4 h\u00e4vikki\u00e4 ja maksimoida lis\u00e4arvo uusilla innovaatioilla\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/blog.hamk.fi\/hami\/jaatelotyopaja-havikista-herkuiksi-innovaatioita-juoma-alan-sivuvirroista\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fi_FI\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"J\u00e4\u00e4tel\u00f6ty\u00f6paja: H\u00e4vikist\u00e4 herkuiksi \u2013 innovaatioita juoma-alan sivuvirroista - HAMI\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"H\u00e4vikki on nyky\u00e4\u00e4n yh\u00e4 suurempi haaste, mutta se tarjoaa my\u00f6s mahdollisuuksia uusien, innovatiivisten tuotteiden luomiseen. T\u00e4st\u00e4 ajatuksesta syntyi H\u00e4meen liiton H\u00e4me Goes into Ecosystems -hankkeen ja H\u00e4meen ammatti-instituutin H\u00e4milis-hankkeen yhteisty\u00f6, jonka tavoitteena on v\u00e4hent\u00e4\u00e4 h\u00e4vikki\u00e4 ja maksimoida lis\u00e4arvo uusilla innovaatioilla\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/blog.hamk.fi\/hami\/jaatelotyopaja-havikista-herkuiksi-innovaatioita-juoma-alan-sivuvirroista\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"HAMI\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-12-11T12:35:41+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-11-04T12:22:26+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/blog.hamk.fi\/hami\/wp-content\/uploads\/sites\/45\/2024\/12\/20241118_154456-scaled-e1733919697933.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2560\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1440\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Sara\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Kirjoittanut\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Sara\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Arvioitu lukuaika\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuuttia\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/hami\/jaatelotyopaja-havikista-herkuiksi-innovaatioita-juoma-alan-sivuvirroista\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/hami\/jaatelotyopaja-havikista-herkuiksi-innovaatioita-juoma-alan-sivuvirroista\/\"},\"author\":{\"name\":\"Sara\",\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/hami\/#\/schema\/person\/d3539c2f8693ea12749e36f9832cae60\"},\"headline\":\"J\u00e4\u00e4tel\u00f6ty\u00f6paja: H\u00e4vikist\u00e4 herkuiksi \u2013 innovaatioita juoma-alan sivuvirroista\",\"datePublished\":\"2024-12-11T12:35:41+00:00\",\"dateModified\":\"2025-11-04T12:22:26+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/hami\/jaatelotyopaja-havikista-herkuiksi-innovaatioita-juoma-alan-sivuvirroista\/\"},\"wordCount\":555,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/hami\/jaatelotyopaja-havikista-herkuiksi-innovaatioita-juoma-alan-sivuvirroista\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/hami\/wp-content\/uploads\/sites\/45\/2024\/12\/20241118_154456-scaled-e1733919697933.jpg\",\"keywords\":[\"H\u00c4MILIS\",\"j\u00e4\u00e4tel\u00f6n valmistus\",\"j\u00e4\u00e4tel\u00f6p\u00e4iv\u00e4\",\"j\u00e4\u00e4tel\u00f6ty\u00f6paja\",\"Sairio\",\"yritysyhteisty\u00f6\"],\"articleSection\":[\"H\u00c4MILIS\"],\"inLanguage\":\"fi\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/blog.hamk.fi\/hami\/jaatelotyopaja-havikista-herkuiksi-innovaatioita-juoma-alan-sivuvirroista\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/hami\/jaatelotyopaja-havikista-herkuiksi-innovaatioita-juoma-alan-sivuvirroista\/\",\"url\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/hami\/jaatelotyopaja-havikista-herkuiksi-innovaatioita-juoma-alan-sivuvirroista\/\",\"name\":\"J\u00e4\u00e4tel\u00f6ty\u00f6paja: H\u00e4vikist\u00e4 herkuiksi \u2013 innovaatioita juoma-alan sivuvirroista - HAMI\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/hami\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/hami\/jaatelotyopaja-havikista-herkuiksi-innovaatioita-juoma-alan-sivuvirroista\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/hami\/jaatelotyopaja-havikista-herkuiksi-innovaatioita-juoma-alan-sivuvirroista\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/hami\/wp-content\/uploads\/sites\/45\/2024\/12\/20241118_154456-scaled-e1733919697933.jpg\",\"datePublished\":\"2024-12-11T12:35:41+00:00\",\"dateModified\":\"2025-11-04T12:22:26+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/hami\/#\/schema\/person\/d3539c2f8693ea12749e36f9832cae60\"},\"description\":\"H\u00e4vikki on nyky\u00e4\u00e4n yh\u00e4 suurempi haaste, mutta se tarjoaa my\u00f6s mahdollisuuksia uusien, innovatiivisten tuotteiden luomiseen. T\u00e4st\u00e4 ajatuksesta syntyi H\u00e4meen liiton H\u00e4me Goes into Ecosystems -hankkeen ja H\u00e4meen ammatti-instituutin H\u00e4milis-hankkeen yhteisty\u00f6, jonka tavoitteena on v\u00e4hent\u00e4\u00e4 h\u00e4vikki\u00e4 ja maksimoida lis\u00e4arvo uusilla innovaatioilla\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/hami\/jaatelotyopaja-havikista-herkuiksi-innovaatioita-juoma-alan-sivuvirroista\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fi\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/blog.hamk.fi\/hami\/jaatelotyopaja-havikista-herkuiksi-innovaatioita-juoma-alan-sivuvirroista\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fi\",\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/hami\/jaatelotyopaja-havikista-herkuiksi-innovaatioita-juoma-alan-sivuvirroista\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/hami\/wp-content\/uploads\/sites\/45\/2024\/12\/20241118_154456-scaled-e1733919697933.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/hami\/wp-content\/uploads\/sites\/45\/2024\/12\/20241118_154456-scaled-e1733919697933.jpg\",\"width\":2560,\"height\":1440,\"caption\":\": kahdeksan kertak\u00e4ytt\u00f6ist\u00e4 muovirasiaa kahdessa riviss\u00e4. Rasioissa eri makuisia j\u00e4\u00e4tel\u00f6it\u00e4. Nelj\u00e4 rasiaa on auki ja niihin on t\u00f6k\u00e4tty lusikka.\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/hami\/jaatelotyopaja-havikista-herkuiksi-innovaatioita-juoma-alan-sivuvirroista\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/hami\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"J\u00e4\u00e4tel\u00f6ty\u00f6paja: H\u00e4vikist\u00e4 herkuiksi \u2013 innovaatioita juoma-alan sivuvirroista\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/hami\/#website\",\"url\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/hami\/\",\"name\":\"HAMI\",\"description\":\"Blogissa on juttuja opiskelusta ja opinnoista H\u00e4meen ammatti-instituutissa\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/hami\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fi\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/hami\/#\/schema\/person\/d3539c2f8693ea12749e36f9832cae60\",\"name\":\"Sara\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fi\",\"@id\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/hami\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/dac1733ec613c067f0d1d34f7f57cfe3335d829e386038ed76dda3522b51adf3?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/dac1733ec613c067f0d1d34f7f57cfe3335d829e386038ed76dda3522b51adf3?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Sara\"},\"url\":\"https:\/\/blog.hamk.fi\/hami\/author\/sara210hamk-fi\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"J\u00e4\u00e4tel\u00f6ty\u00f6paja: H\u00e4vikist\u00e4 herkuiksi \u2013 innovaatioita juoma-alan sivuvirroista - HAMI","description":"H\u00e4vikki on nyky\u00e4\u00e4n yh\u00e4 suurempi haaste, mutta se tarjoaa my\u00f6s mahdollisuuksia uusien, innovatiivisten tuotteiden luomiseen. T\u00e4st\u00e4 ajatuksesta syntyi H\u00e4meen liiton H\u00e4me Goes into Ecosystems -hankkeen ja H\u00e4meen ammatti-instituutin H\u00e4milis-hankkeen yhteisty\u00f6, jonka tavoitteena on v\u00e4hent\u00e4\u00e4 h\u00e4vikki\u00e4 ja maksimoida lis\u00e4arvo uusilla innovaatioilla","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/blog.hamk.fi\/hami\/jaatelotyopaja-havikista-herkuiksi-innovaatioita-juoma-alan-sivuvirroista\/","og_locale":"fi_FI","og_type":"article","og_title":"J\u00e4\u00e4tel\u00f6ty\u00f6paja: H\u00e4vikist\u00e4 herkuiksi \u2013 innovaatioita juoma-alan sivuvirroista - HAMI","og_description":"H\u00e4vikki on nyky\u00e4\u00e4n yh\u00e4 suurempi haaste, mutta se tarjoaa my\u00f6s mahdollisuuksia uusien, innovatiivisten tuotteiden luomiseen. T\u00e4st\u00e4 ajatuksesta syntyi H\u00e4meen liiton H\u00e4me Goes into Ecosystems -hankkeen ja H\u00e4meen ammatti-instituutin H\u00e4milis-hankkeen yhteisty\u00f6, jonka tavoitteena on v\u00e4hent\u00e4\u00e4 h\u00e4vikki\u00e4 ja maksimoida lis\u00e4arvo uusilla innovaatioilla","og_url":"https:\/\/blog.hamk.fi\/hami\/jaatelotyopaja-havikista-herkuiksi-innovaatioita-juoma-alan-sivuvirroista\/","og_site_name":"HAMI","article_published_time":"2024-12-11T12:35:41+00:00","article_modified_time":"2025-11-04T12:22:26+00:00","og_image":[{"width":2560,"height":1440,"url":"https:\/\/blog.hamk.fi\/hami\/wp-content\/uploads\/sites\/45\/2024\/12\/20241118_154456-scaled-e1733919697933.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Sara","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Kirjoittanut":"Sara","Arvioitu lukuaika":"3 minuuttia"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/hami\/jaatelotyopaja-havikista-herkuiksi-innovaatioita-juoma-alan-sivuvirroista\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/hami\/jaatelotyopaja-havikista-herkuiksi-innovaatioita-juoma-alan-sivuvirroista\/"},"author":{"name":"Sara","@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/hami\/#\/schema\/person\/d3539c2f8693ea12749e36f9832cae60"},"headline":"J\u00e4\u00e4tel\u00f6ty\u00f6paja: H\u00e4vikist\u00e4 herkuiksi \u2013 innovaatioita juoma-alan sivuvirroista","datePublished":"2024-12-11T12:35:41+00:00","dateModified":"2025-11-04T12:22:26+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/hami\/jaatelotyopaja-havikista-herkuiksi-innovaatioita-juoma-alan-sivuvirroista\/"},"wordCount":555,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/hami\/jaatelotyopaja-havikista-herkuiksi-innovaatioita-juoma-alan-sivuvirroista\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/blog.hamk.fi\/hami\/wp-content\/uploads\/sites\/45\/2024\/12\/20241118_154456-scaled-e1733919697933.jpg","keywords":["H\u00c4MILIS","j\u00e4\u00e4tel\u00f6n valmistus","j\u00e4\u00e4tel\u00f6p\u00e4iv\u00e4","j\u00e4\u00e4tel\u00f6ty\u00f6paja","Sairio","yritysyhteisty\u00f6"],"articleSection":["H\u00c4MILIS"],"inLanguage":"fi","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/blog.hamk.fi\/hami\/jaatelotyopaja-havikista-herkuiksi-innovaatioita-juoma-alan-sivuvirroista\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/hami\/jaatelotyopaja-havikista-herkuiksi-innovaatioita-juoma-alan-sivuvirroista\/","url":"https:\/\/blog.hamk.fi\/hami\/jaatelotyopaja-havikista-herkuiksi-innovaatioita-juoma-alan-sivuvirroista\/","name":"J\u00e4\u00e4tel\u00f6ty\u00f6paja: H\u00e4vikist\u00e4 herkuiksi \u2013 innovaatioita juoma-alan sivuvirroista - HAMI","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/hami\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/hami\/jaatelotyopaja-havikista-herkuiksi-innovaatioita-juoma-alan-sivuvirroista\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/hami\/jaatelotyopaja-havikista-herkuiksi-innovaatioita-juoma-alan-sivuvirroista\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/blog.hamk.fi\/hami\/wp-content\/uploads\/sites\/45\/2024\/12\/20241118_154456-scaled-e1733919697933.jpg","datePublished":"2024-12-11T12:35:41+00:00","dateModified":"2025-11-04T12:22:26+00:00","author":{"@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/hami\/#\/schema\/person\/d3539c2f8693ea12749e36f9832cae60"},"description":"H\u00e4vikki on nyky\u00e4\u00e4n yh\u00e4 suurempi haaste, mutta se tarjoaa my\u00f6s mahdollisuuksia uusien, innovatiivisten tuotteiden luomiseen. T\u00e4st\u00e4 ajatuksesta syntyi H\u00e4meen liiton H\u00e4me Goes into Ecosystems -hankkeen ja H\u00e4meen ammatti-instituutin H\u00e4milis-hankkeen yhteisty\u00f6, jonka tavoitteena on v\u00e4hent\u00e4\u00e4 h\u00e4vikki\u00e4 ja maksimoida lis\u00e4arvo uusilla innovaatioilla","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/hami\/jaatelotyopaja-havikista-herkuiksi-innovaatioita-juoma-alan-sivuvirroista\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fi","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/blog.hamk.fi\/hami\/jaatelotyopaja-havikista-herkuiksi-innovaatioita-juoma-alan-sivuvirroista\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fi","@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/hami\/jaatelotyopaja-havikista-herkuiksi-innovaatioita-juoma-alan-sivuvirroista\/#primaryimage","url":"https:\/\/blog.hamk.fi\/hami\/wp-content\/uploads\/sites\/45\/2024\/12\/20241118_154456-scaled-e1733919697933.jpg","contentUrl":"https:\/\/blog.hamk.fi\/hami\/wp-content\/uploads\/sites\/45\/2024\/12\/20241118_154456-scaled-e1733919697933.jpg","width":2560,"height":1440,"caption":": kahdeksan kertak\u00e4ytt\u00f6ist\u00e4 muovirasiaa kahdessa riviss\u00e4. Rasioissa eri makuisia j\u00e4\u00e4tel\u00f6it\u00e4. Nelj\u00e4 rasiaa on auki ja niihin on t\u00f6k\u00e4tty lusikka."},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/hami\/jaatelotyopaja-havikista-herkuiksi-innovaatioita-juoma-alan-sivuvirroista\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/blog.hamk.fi\/hami\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"J\u00e4\u00e4tel\u00f6ty\u00f6paja: H\u00e4vikist\u00e4 herkuiksi \u2013 innovaatioita juoma-alan sivuvirroista"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/hami\/#website","url":"https:\/\/blog.hamk.fi\/hami\/","name":"HAMI","description":"Blogissa on juttuja opiskelusta ja opinnoista H\u00e4meen ammatti-instituutissa","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/blog.hamk.fi\/hami\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fi"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/hami\/#\/schema\/person\/d3539c2f8693ea12749e36f9832cae60","name":"Sara","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fi","@id":"https:\/\/blog.hamk.fi\/hami\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/dac1733ec613c067f0d1d34f7f57cfe3335d829e386038ed76dda3522b51adf3?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/dac1733ec613c067f0d1d34f7f57cfe3335d829e386038ed76dda3522b51adf3?s=96&d=mm&r=g","caption":"Sara"},"url":"https:\/\/blog.hamk.fi\/hami\/author\/sara210hamk-fi\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.hamk.fi\/hami\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4670","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.hamk.fi\/hami\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.hamk.fi\/hami\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.hamk.fi\/hami\/wp-json\/wp\/v2\/users\/845"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.hamk.fi\/hami\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4670"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/blog.hamk.fi\/hami\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4670\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5719,"href":"https:\/\/blog.hamk.fi\/hami\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4670\/revisions\/5719"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.hamk.fi\/hami\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4677"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.hamk.fi\/hami\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4670"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.hamk.fi\/hami\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4670"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.hamk.fi\/hami\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4670"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}